本发明公开了一种茶叶采摘力测量装置，包括固定架，固定架上设置有测力控制装置和液晶显示屏，测力控制装置一端设置有测力端，所述测力控制器与液晶显示屏之间设置有电源，测力控制器、电源和液晶显示屏之间电联接，所述测力控制器通过测力端和细线与测量夹子连接，所述测量夹子外部设置有缺口。本发明的测量方法，包括如下步骤：1、开启液晶显示屏上电源键；2、将测量夹子夹持在单个茶叶根部夹紧，另一端与测力控制器上的测力端连接；3、采摘掉上述单个茶叶叶片，测力控制器记录采摘掉单个茶叶片瞬间的力，并由液晶显示屏显示。本发明具有能够精确的测量茶叶采摘力度，并且能够为茶叶采摘机械提供动力参数设计参考的特点。