硝酮抑制不饱和脂肪的氧化
Abstract:
本发明提供一种适用于抑制不饱和脂肪的氧化的组合物,所述组合物包含式I抗氧化剂化合物,其中R、R1、R2、R3、R4、R5和R6如本文所定义。所述化合物含有硝酮和酚类官能团两者。
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