本发明公开了一种光固化型纳米纤维素/AESO乳液的制备方法，该方法包括如下操作步骤：(1)将纳米纤维素分散于去离子水中，室温下磁力搅拌1h，配制纳米纤维素悬浮液；(2)将光引发剂Darocure 1173加入到环氧大豆油丙烯酸酯中，室温下磁力搅拌10min，配制AESO油相；(3)AESO油相与纳米纤维素悬浮液按质量比为1:1～1:5的比例混合，室温下进行高速乳化，乳化速率为5000r/min～15000r/min，乳化时间为5min～10min，制得光固化型纳米纤维素/AESO乳液。本发明不需要添加任何表面活性剂就可以得到稳定性好的光固化型纳米纤维素/AESO乳液。该乳液综合了纳米纤维素和AESO的可降解特性，在UV光照下可以迅速固化形成具有良好疏水性和气体阻隔性能的膜层。