一种巴旦木加工系统装置，将巴旦木加工生产的四大工序所需设备集合在一条生产线上，其特征在于：包括以下工序设备：1)巴旦木脱青皮机：用于对采摘后的青皮巴旦木进行脱青皮处理；2)干燥设备：用于对脱青皮后的巴旦木进行干燥；3)组合式巴旦木破壳机：用于对巴旦木进行破壳；4)壳仁分离机：用于将破壳后的巴旦木进行壳仁进行分离；以及连接上述各个工序设备之间的多个提升机和输送装置。本发明不用提前分级，一次作业就能完成对大小不一的巴旦木进行破壳，提高了仁的完整率，同时通过3级壳仁分离机能直接将巴旦木仁按大小分成3个等级，大提高了巴旦木仁的商品质量品级，且为后续精加工提供了前提基础。