本发明公开了一种食品堆叠输送装置及其输送方法，该装置包括食品维持堆叠输送装置和食品堆叠升降输送装置，所述的食品维持堆叠输送装置包括维持输送带，设于维持输送带上的维持定位装置，以及驱动维持输送带运动的维持输送带驱动电机，所述的维持输送带的上方设有投放维持组件；所述的食品堆叠升降输送装置与投放维持组件一一对应，设于其旁边，包括托板、驱动托板向前伸出向后缩进的伸缩驱动装置、驱动托板实现升降的升降驱动装置，食品堆叠升降输送装置将投放的食品输送至维持输送带上。本发明可以实现保持食品堆叠在一起的状态，输送至包装设备处。