一株高产糖化酶和酯化酶的红曲红曲霉及其应用
Abstract:
本发明提供一株高产糖化酶和酯化酶的红曲红曲霉及其应用。本发明的红曲红曲霉JC-SM12的保藏编号为CCTCC No:M2014420。菌株JC-SM12具有高产糖化酶、酯化酶和蛋白酶的优良特性,由其制得的红曲具有高糖化酶和高酯化酶活性,其糖化力可高达6000u/g,酯化力可高达170mg/g·100h。本工艺生产周期短,成本低,见效快。
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