本发明属于海上风电工程领域，具体涉及一种便于拆卸的海上风电水下沉贯系统及其作业方法，包括沉贯设备、吸力泵、声呐测距模块及控制模块，所述沉贯设备用以与吸力筒可拆卸对接，所述吸力泵用以通过沉贯设备对吸力筒进行抽吸，以实现吸力筒的沉降，所述声呐测距模块用以采集吸力筒的沉降深度数据，所述控制模块用以接收声呐测距模块传输来的数据，并根据该数据控制吸力泵的工作，以实现使不同吸力筒同步沉降的目的。本发明相较于传统的吸力筒施工方法可以实现自动化多筒同步沉贯，可以大大提高海上风电吸力筒安装效率，缩短施工时间，降低施工成本。