本发明涉及香料烘干技术领域，具体涉及一种香料混合烘干设备及其使用方法，包括烘干模块，所述烘干模块固定连接有支撑模块，所述烘干模块包括壳体，所述壳体内部设置有装载机构，所述装载机构包括连接环一与连接环二，所述连接环一与连接环二相对面环形等距固定连接有若干连接杆，若干所述连接杆之间均设置有拦网一。本发明中，通过连接杆之间设置有拦网一，驱动机构可以通过中心杆带动搅动机构转动，对香料进行搅动，使位于中心的香料可以移动到拦网一位置，从而与热空气接触，提高烘干效果，壳体与装载机构之间留出的空间较小，这样可以使烘干设备内的大部分空间装载香料，烘干设备一次烘干的量较多，有利于提高烘干速率。