本发明公开了一种烟叶打顶抹芽机及其操作方法，包括：移动单元，包括行走轮和车架，车架呈倒U型，行走轮安装于车架的两侧前后端；打顶单元，包括导向板、旋转刀片和驱动机构，导向板安装于车架内的上部，导向板的前端设有V型口，旋转刀片安装于导向板的中后端，驱动机构可驱动旋转刀片的转动；涂抹单元，包括三角皮带机构、第一毛刷布和补液机构，两个三角皮带机构相向安装于导向板的底部，并位于V型口的后方，使得其前端开口大于后端开口，三角皮带机构包括三角皮带，第一毛刷布层叠于三角皮带的外侧，补液机构用于补充毛刷布涂抹所用的抑芽液体。本发明通过一体化设计，使得打顶和抹芽两个步骤可以连续完成，大大提高了作业效率。