一种提高厌氧氨氧化工艺处理强酸性废水稳定性的方法，属于水处理领域。包括以下步骤：厌氧消化污泥(ADS)的强化培养：采用间歇式低pH冲击方式对ADS进行强化：分别在第5、11周期进行pH 5.5一周期的冲击；在第17周期pH 5.0一周期冲击；第23周期进行pH 4.0一周期冲击；第31周期进行pH 3.0一周期冲击；(2)离心过滤得到强化型厌氧消化污泥内EPS(ADSpH‑EPS)：(3)Anammox反应器处理强酸性废水期间ADSpH‑EPS的添加。适用于各种类型的Aanmmox或其耦合工艺对于强酸性废水的脱氮处理，应用性强。