本发明属于保健品技术领域，具体涉及一种乙二胺四乙酸铁钠及制品的制备方法。其中制品的制备步骤如下：(1)将药材提取物和乙二胺四乙酸铁钠粉末按照质量比为100:3‑5的比例混合后得到预混物；(2)将预混物与纤维微球进行混合，所述的纤维微球的粒径为所述的预混物的粒径的10‑20倍，所述的预混物与所述的纤维微球的质量比为100:3‑8，得到预制微球；(3)在所述的预制微球上包裹糖衣得到所述的乙二胺四乙酸铁钠制品。本发明产品口味好，吸收均衡。