本发明的一种预制菜智能包装设备，包括输送带、热封箱、热封机构、检测箱和密封效果检测机构，密封效果检测机构包括电动推杆、弧形板、夹紧机构、液压杆、升降板、电动转台、转动板、套筒、拉力传感器、拉力弹簧、受力杆、气缸、夹爪和主控单元，通过热封机构热封完成的包装盒可以输送到检测箱内进行密封效果检测，对包装盒固定后，液压杆带动夹爪下降并夹紧顶封盖的边缘，而后液压杆带动夹爪上升，使拉力弹簧被拉伸，通过拉力传感器采集的数据判断顶封盖不同位置的密封效果，而夹爪还可以对顶封盖的提手进行夹紧，通过液压杆带动夹爪上升使顶封盖撕开，从而检测顶封盖的易撕性，通过检测结果可以及时调整热封机构的参数，保证密封效果。