本发明涉及茶叶品质检测技术领域，尤其涉及一种茶叶品质检测分析方法及系统。所述方法包括以下步骤：对茶叶样品进行高光谱图像采集，并进行RGB图像采集，得到原始高光谱图像以及RGB图像；根据RGB图像对原始高光谱图像进行空间信息配准，得到配准高光谱图像；根据配准高光谱图像以及RGB图像进行光谱‑空间数据融合，得到光谱‑空间融合数据；对光谱‑空间融合数据进行内质与外形特征分析，得到多模态特征向量；对多模态特征向量进行特征向量解耦，得到内质解耦特征以及外形解耦特征。本发明通过将茶叶的内质和外形评价有机地结合起来，构建了一个统一的评价体系，实现了茶叶品质的全面、客观、精细化评价。