本发明提供了一种基于GNSS‑IR的双天线土壤湿度监测方法，属于GNSS‑IR土壤湿度监测技术领域。该发明包括：组建双天线GNSS‑IR监测设备；分别提取直射和干涉信号观测值；分别对低仰角、高仰角下信噪比数据进行直、反射信号分离；分别计算低仰角、高仰角反射分量振幅、相位特征值；对低仰角特征量进行建模，高仰角特征量进行测试。通过开展双天线GNSS‑IR土壤湿度监测实验，证明了双天线GNSS‑IR土壤湿度监测的有效性。本发明的双天线GNSS‑IR土壤湿度监测方法弥补了传统GNSS‑IR土壤湿度监测方法对高度角的限制，具有观测面积广、成本较低等特点。