本发明公开一种三维建模拍摄系统及三维建模拍摄方法，涉及三维建模技术领域，包括：拍摄棚、中心置物台、相机、闪光灯、圆弧形轨道、横向轨道、半径轨道以及中控设备，中心置物台绕自身轴线旋转设置在拍摄棚内，闪光灯对应中心置物台设置，圆弧形轨道设置在拍摄棚上，横向轨道通过驱动机构运动设置在圆弧形轨道上，以从水平状态逐渐运动至垂向状态，半径轨道滑动设置在横向轨道上，相机滑动设置在半径轨道上，相机朝向待拍摄物设置；本发明中心置物台的旋转配合沿圆弧形轨道运动的相机，可以实现自动化获取待拍摄物的多角度图像，整体拍摄稳定性高，拍摄质量高；同时相机位置可调，可进一步提高拍摄质量，并适用于不同尺寸的待拍摄物。