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公开(公告)号：CN114831946A
公开(公告)日：2022-08-02
申请号：CN202210432542.0
申请日：2022-04-23
Applicant: 南京林业大学
IPC: A61K9/19 , A61K9/14 , A61K31/715 , A61K47/12 , A61P3/10
Abstract: 杏多糖青钱柳多糖糊粉层细胞结构降血糖纳米颗粒及其制备方法，杏渣多糖为多分枝多糖球状结构，分离后的青钱柳多糖为半刚性线状结构。青钱柳多糖与杏渣多糖混合后，青钱柳多糖能均匀环绕杏渣多糖，再加入3‑甲氧基‑4‑羟基肉桂酸，能与青钱柳多糖与杏渣多糖复合物的表面形成一成保护膜。本发明所述的杏多糖青钱柳多糖糊粉层细胞结构降血糖纳米颗粒中含有杏多糖和青钱柳多糖，具有降低血糖的功效，而且还含有人体内无法合成的高效天然抗氧化剂物质。
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公开(公告)号：CN110498935B
公开(公告)日：2021-12-31
申请号：CN201910754881.9
申请日：2019-08-15
Applicant: 南京林业大学
IPC: C08J3/07 , C08L89/00 , C08L5/06 , C08K5/1545 , A61K9/107 , A61K47/42 , A61K47/36 , A61K31/352 , A61P35/00 , A61P29/00 , A61P39/06 , A61K8/64 , A61K8/73 , A61K8/49 , A61K8/06 , A61Q19/00 , A61Q19/08 , A23L33/105
Abstract: 本发明属于乳液技术领域，公开了一种大豆分离蛋白‑果胶复合物稳定槲皮素的高内相乳液及其制备方法，所述方法包括将大豆分离蛋白溶于蒸馏水中，获得大豆分离蛋白溶液；将果胶溶于蒸馏水中，调节pH，获得果胶溶液；将大豆分离蛋白溶液与果胶溶液混合；调节溶液的pH为3.0～11.0；所得溶液与含槲皮素的植物油按比例混合后进行超声处理，离心后获得大豆分离蛋白‑果胶复合物稳定槲皮素的高内相乳液。本发明无需任何表面活性剂，所得水包油型乳液粒径小、粘弹性好、稳定性高，对槲皮素具有优异的保护或控释效果，并且本发明的制备方法对仪器要求低，方法简单且易于操作，在新型营养物质输送载体及食品结构修饰基料应用方面具有较好的前景。
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公开(公告)号：CN109884257A
公开(公告)日：2019-06-14
申请号：CN201910247898.5
申请日：2019-03-28
Applicant: 南京林业大学
Abstract: 本发明提供了一种青钱柳茶的鉴别方法，涉及植物茶品质鉴定技术领域，该方法首先将青钱柳茶粉碎后在沸水中进行浸泡得到待测样品，随后利用电子鼻和电子舌检测采集后的样品，并对检测结果进行PCA和DFA分析，同时结合GC-TOFMS质谱技术对青钱柳茶的真品、伪品、掺伪品以及青钱柳茶的产地进行综合鉴别。上述鉴别方法可以快速的对青钱柳茶的真品、伪品、掺伪品以及青钱柳茶的产地进行鉴别，具有识别度高，鉴别速度快的优点，有效的缓解了现有青钱柳茶真伪以及品质产地不易甄别的问题。
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公开(公告)号：CN110526804A
公开(公告)日：2019-12-03
申请号：CN201910860833.8
申请日：2019-09-11
Applicant: 南京林业大学
Abstract: 本发明公开了一种低共熔溶剂提取羟基酪醇的方法，通过多种食品级原料不同的组合配制出低共熔溶剂，将橄榄油或橄榄叶与所述低共熔溶剂混合，恒温振荡或超声提取，得到提取液；将提取液离心，所得离心清液即为羟基酪醇提取液，对羟基酪醇提取液经HPLC检测，得到羟基酪醇的含量。本发明采用低共熔溶剂提取羟基酪醇的效率更高、且绿色经济环保易操作，可实现大规模的工业化生产。
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公开(公告)号：CN108991520A
公开(公告)日：2018-12-14
申请号：CN201810782793.5
申请日：2018-07-17
Applicant: 南京林业大学
IPC: A23L33/10
Abstract: 本发明公开了一种稳定性好的蓝莓花青素纳米复合物及其制备方法，本发明的蓝莓花青素纳米复合物，由浓度为2～8mg/mL蓝莓花青素溶液和浓度为10～40mg/mL硫酸软骨素溶液按照体积比为5:1～1:5混合反应制得；复合物中溶剂主要由酸性磷酸缓冲液组成；酸性磷酸缓冲溶液的pH范围是2～6。所述稳定性好的蓝莓花青素纳米复合物的制备方法采用膜分离技术，结合花青素与硫酸软骨素复合反应，通过硫酸软骨素与花青素的电荷作用形成离子络合物从而更好的提高蓝莓花青素稳定性。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN110526804B
公开(公告)日：2022-11-25
申请号：CN201910860833.8
申请日：2019-09-11
Applicant: 南京林业大学
Abstract: 本发明公开了一种低共熔溶剂提取羟基酪醇的方法，通过多种食品级原料不同的组合配制出低共熔溶剂，将橄榄油或橄榄叶与所述低共熔溶剂混合，恒温振荡或超声提取，得到提取液；将提取液离心，所得离心清液即为羟基酪醇提取液，对羟基酪醇提取液经HPLC检测，得到羟基酪醇的含量。本发明采用低共熔溶剂提取羟基酪醇的效率更高、且绿色经济环保易操作，可实现大规模的工业化生产。
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公开(公告)号：CN110393297A
公开(公告)日：2019-11-01
申请号：CN201910754330.2
申请日：2019-08-15
Applicant: 南京林业大学
IPC: A23L33/185 , A23L33/115 , A23L33/10 , A61K8/92 , A61K8/06 , A61K8/64 , A61K8/73 , A61Q19/00
Abstract: 本发明公开了一种提高薄壳山核桃油稳定性的纳米乳液及其制备方法，属于食品加工技术领域。所述的纳米乳液包括薄壳山核桃油、乳化剂、助表面活性剂和水，纳米乳液的平均粒径为40～200nm；制备方法包括乳化剂的混合、粗乳液的制备、超声波乳化成纳米乳液等步骤。本发明所制备的水包油型纳米乳液，具有较高的物理稳定性、很好的贮藏稳定性，为薄壳山核桃油的贮藏及抗氧化提出了新的方法。
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公开(公告)号：CN105851764B
公开(公告)日：2018-12-25
申请号：CN201610274262.6
申请日：2016-04-28
Applicant: 南京林业大学
Abstract: 一种青钱柳叶固体饮料及其制备方法和应用，按质量比，青钱柳水溶性多糖占1 g～3 g；青钱柳黄酮占1 g～3 g；青钱柳三萜占0.1 g～0.5 g；青钱柳叶原粉占95 g～98 g；菊粉占5g～60 g；小麦糊粉层粉占5 g～60 g。本发明所述的青钱柳固体饮料不仅活性成分（包括青钱柳多糖)的溶出度高，而且也有利于有效成分的小肠吸收，可显著提高制剂的生物利用度。青钱柳固体饮料各组分能较好的发挥协同效应，对a‑淀粉酶活力的抑制作用显著高于普通青钱柳茶。
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公开(公告)号：CN107418990B
公开(公告)日：2020-12-01
申请号：CN201710542721.9
申请日：2017-07-05
Applicant: 南京林业大学 , 徐州银杏源生物工程有限公司
Abstract: 一种银杏功能多肽及其制备方法和应用，以脱脂银杏蛋白为原料，将其加入缓冲液中，加入木瓜蛋白酶和菠萝蛋白酶，酶解2‑6h；将得到的料液在100℃的沸水浴中灭酶，经离心取上清液进行膜分离，获得银杏功能多肽组分；将得到的多肽组分冷冻干燥，即得到具有降血糖、降甘油三酯和降总胆固醇的银杏功能的多肽。本发明制备的银杏功能多肽分子量
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公开(公告)号：CN111034837A
公开(公告)日：2020-04-21
申请号：CN201911184720.7
申请日：2019-11-27
Applicant: 南京林业大学
Abstract: 一种β-(1-3),(1-4)-葡聚糖降血脂咖啡及其制备方法,以小麦麸皮为原料，干燥粉碎后，用热水浸提；将β-(1-3),(1-4)-葡聚糖、玫瑰果多糖、桑黄多糖、咖啡提取物混合均匀，然后制粒。该方法加工得到的β-(1-3),(1-4)-葡聚糖降血脂咖啡，口感好，其中加入的玫瑰果多糖、桑黄多糖增强了β-(1-3),(1-4)-葡聚糖的降血脂功能，本发明的β-(1-3),(1-4)-葡聚糖降血脂速溶咖啡能辅助降血脂，适用性广泛，效果良好。
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