公开(公告)号：CN105166519A

公开(公告)日：2015-12-23

申请号：CN201510583525.7

申请日：2015-09-14

Applicant: 南京林业大学

Inventor： 李忠 ,  居荣华 ,  卜素 ,  宋小宁 ,  钱金蓉 ,  马飞飞 ,  沈德红 ,  陆丽萍 ,  卢锦峰

IPC: A23K1/18 ,  A23K1/14 ,  A23K1/10 ,  A23K1/00 ,  A23K1/165

Abstract: 本发明涉及一种复合生物饲料添加剂，包括如下重量份的组分：海带粉55-60份，茶叶粉18-20份，山栀粉5-7份，亚麻籽10-13份，鱼油1-3份，活菌剂0.3-0.7份，植酸酶0.1-0.3份。本添加剂在蛋鸡全价基础日粮中的添加量为5wt％，采用本添加剂喂养的蛋鸡与普通鸡饲料喂养的蛋鸡相比，产蛋率明显提高，所生产的鸡蛋DHA、EPA、DPA提高了3-5倍，蛋黄颜色增加了4.23-4.65个单位级别，鸡蛋的保质期延长，并且鸡粪不臭，大大改善了养鸡场环境卫生。本添加剂略作修改可扩大应用于猪、牛、鱼、虾等畜禽饲料中，具有很广的应用前景。

公开(公告)号：CN109527263A

公开(公告)日：2019-03-29

申请号：CN201811605394.8

申请日：2018-12-26

Applicant: 南京林业大学

Inventor： 李忠 ,  钱金蓉 ,  马飞飞 ,  居荣华

IPC: A23K50/75 ,  A23K10/30 ,  A23L5/20

Abstract: 本发明涉及一种食品级原材料去辣方法，包括如下步骤：a、红辣椒的预处理；b、红辣椒的去辣处理：1)制备1-20wt%的脱辣水；2)红辣椒浸泡脱辣水，加入碱性纤维素酶，恒温浸泡；3)漏斗过滤，冲洗脱辣组分溶液。本发明的有益效果：1、操作简单，方便所有大小型畜牧厂实施应用；2、辣味去除完整，完全保留了红辣椒的营养成分；3、也可以应用于其他畜牧业行业；4、红辣椒去辣加入饲料不仅是蛋黄色素添加剂，还可以起到调味，健胃，消食和杀虫的功效，从而增加产蛋率。

公开(公告)号：CN114231374A

公开(公告)日：2022-03-25

申请号：CN202111438033.0

申请日：2021-11-29

Applicant: 南京林业大学 ,  南京田家炳高级中学

Inventor： 李忠 ,  居荣华 ,  宋得意 ,  钱金蓉

IPC: C12G3/024

Abstract: 本发明公开了一种石榴酒的酿制和调配方法，步骤如下：1)选择适宜品种，完全成熟，颜色鲜红，无霉烂的石榴，剥壳、去膜得到石榴籽；2)糖原配置糖水，加入石榴籽和蒸馏水，搅拌之后再加入活化成功的酵母，搅拌均匀；3)加入发酵助剂；4)每日监测并搅拌，确保发酵缸内酵母正常发酵，无杂菌产生；5)酒精度数达到14‑18度以上发酵完全；6)将发酵完全的石榴酒用滤膜过滤净化得到石榴酒原酒；7)在石榴酒原酒中加入5‑15wt％鲜石榴榨取的的原汁，同时加入1‑5wt％的调香调味剂进行调配，调配完成后密封保存。本申请石榴果酒口感舒适，保留了石榴汁原有的宝石红颜色，颜色透亮，避免了澄清剂的使用，可长期保存。

公开(公告)号：CN104366645A

公开(公告)日：2015-02-25

申请号：CN201410650779.1

申请日：2014-11-17

Applicant: 南京林业大学

Inventor： 卜素 ,  李忠 ,  居荣华 ,  钱金蓉 ,  马飞飞 ,  宋小宁

IPC: A23L2/385 ,  A23L2/84 ,  A23L2/74 ,  A23L2/08

CPC classification number: A23L2/385 ,  A23L2/08 ,  A23L2/74 ,  A23L2/84

Abstract: 本发明涉及一种青梅精的制备方法，包括如下步骤:（1）将青梅清洗干净后去核绞碎，然后加入饮用水和复合生物酶制剂进行搅拌、酶解处理；（2）将酶解后的青梅进行初滤，对初滤液进行离心处理，离心后的上清液再通过孔径为0.0015~10μm的滤膜进行过滤，获得澄清的青梅汁；（3）将青梅汁于50℃~70℃进行真空浓缩2~4h，真空度为0.07~0.12MPa，得到青梅精。发明克服了传统高温熬制对青梅活性因子与营养成分的破坏及色泽发黑等问题，使获得的青梅精品质更高；无焦糊味，总酸含量（以柠檬酸计）＞56g/Kg，溶解度>8.5g/L。