公开(公告)号：CN110996674B

公开(公告)日：2023-02-21

申请号：CN201780094116.8

申请日：2017-09-07

Applicant: 花王株式会社

Inventor： 小林由典 ,  长谷川伦宏 ,  霜田祐一 ,  花冈幸司 ,  白幡登

IPC: A23F3/00

Abstract: 一种容器装绿茶饮料，其含有以下的成分(A)及成分(B)，(A)紫云英苷：1～100质量ppm；(B)香草醛：19～300质量ppb。

公开(公告)号：CN101932253B

公开(公告)日：2013-09-25

申请号：CN200880125965.6

申请日：2008-01-31

Applicant: 花王株式会社

Inventor： 小池真 ,  白幡登 ,  冲坂浩一

IPC: A23L1/202

Abstract: 本发明提供一种豆酱(味噌)。本发明的豆酱(味噌)含有0.01～5质量％的类黄酮类，该类黄酮类具有黄烷酮骨架、黄酮骨架或黄酮醇骨架。

公开(公告)号：CN101309597B

公开(公告)日：2012-07-25

申请号：CN200680042463.8

申请日：2006-11-14

Applicant: 花王株式会社

Inventor： 小池真 ,  沖坂浩一 ,  小堀纯 ,  瀬尾阳子 ,  白幡登 ,  中山裕之 ,  铃木淳 ,  落合龙史

IPC: A23L1/22 ,  A23L1/238 ,  A23L1/32 ,  A23L1/325

Abstract: 本发明涉及一种液体调味剂，其含有下述(A)、(B)和(C)，(A)钠0.4～8重量％，(B)类黄酮类0.01～4重量％，(C)乙醇1～10重量％，(B)类黄酮类满足下述式(1)的关系，且/或1个分子中的A环或B环上具有1个或2个以上的OH基，在与该OH基相邻的位置(邻位)没有OH基，Y/(X+Y)＝0.05～1 式(1)其中，X和Y分别是下述的数，X：与类黄酮类1个分子中的苯环结合的OH基的数目Y：与类黄酮类1个分子中的苯环结合的OCH3基的数目。

公开(公告)号：CN101309597A

公开(公告)日：2008-11-19

申请号：CN200680042463.8

申请日：2006-11-14

Applicant: 花王株式会社

Inventor： 小池真 ,  沖坂浩一 ,  小堀纯 ,  瀬尾阳子 ,  白幡登 ,  中山裕之 ,  铃木淳 ,  落合龙史

IPC: A23L1/22 ,  A23L1/238 ,  A23L1/32 ,  A23L1/325

Abstract: 本发明涉及一种液体调味剂，其含有下述(A)、(B)和(C)，(A)钠0.4～8重量％，(B)类黄酮类0.01～4重量％，(C)乙醇1～10重量％，(B)类黄酮类满足下述式(1)的关系，且/或1个分子中的A环或B环上具有1个或2个以上的OH基，在与该OH基相邻的位置(邻位)没有OH基，Y/(X+Y)＝0.05～1式(1)，其中，X和Y分别是下述的数，X：与类黄酮类1个分子中的苯环结合的OH基的数目Y：与类黄酮类1个分子中的苯环结合的OCH3基的数目。

公开(公告)号：CN117529240A

公开(公告)日：2024-02-06

申请号：CN202280043345.8

申请日：2022-06-17

Applicant: 花王株式会社

Inventor： 田村亮 ,  首藤爱呼 ,  白幡登

IPC: A23L29/231

Abstract: 本发明提供一种制造富含有机酸的凝胶状组合物的方法。本发明的凝胶状组合物的制造方法包括下述步骤(1)～(4)：(1)获得含有果胶的水溶液的步骤；(2)将上述步骤(1)中所获得的果胶水溶液和葡萄糖酸及矿物质进行混合，获得pH值为2.8～6的水溶液的步骤；(3)对上述步骤(2)中所获得的水溶液进行浓缩，获得葡萄糖酸的浓度为20质量％以上的浓缩液的步骤；(4)对上述步骤(3)中所获得的浓缩液进行冷却的步骤。

公开(公告)号：CN114845566A

公开(公告)日：2022-08-02

申请号：CN202080088705.7

申请日：2020-12-18

Applicant: 花王株式会社

Inventor： 田村亮 ,  白幡登 ,  首藤爱呼

IPC: A23L21/10 ,  A23L29/20 ,  A23L29/281 ,  A23G3/34

Abstract: 本发明提供一种制造富含有机酸的凝胶状组合物的方法。本发明的凝胶状组合物的制造方法包括下述工序(1)～(3)：(1)将含有葡萄糖酸类的水溶液浓缩，获得浓缩液的工序；(2)向上述工序(1)中所获得的浓缩液添加明胶，获得明胶凝胶溶液的工序；(3)将上述工序(2)中所获得的明胶凝胶溶液冷却的工序。

公开(公告)号：CN110996674A

公开(公告)日：2020-04-10

申请号：CN201780094116.8

申请日：2017-09-07

Applicant: 花王株式会社

Inventor： 小林由典 ,  长谷川伦宏 ,  霜田祐一 ,  花冈幸司 ,  白幡登

IPC: A23F3/00

Abstract: 一种容器装绿茶饮料，其含有以下的成分(A)及成分(B)，(A)紫云英苷：1～100质量ppm；(B)香草醛：19～300质量ppb。

公开(公告)号：CN110602953A

公开(公告)日：2019-12-20

申请号：CN201880029500.4

申请日：2018-04-04

Applicant: 花王株式会社

Inventor： 大里直树 ,  内田裕子 ,  白幡登

IPC: A23L33/10 ,  A23L2/00 ,  A23L2/52 ,  A23L29/00 ,  A23L33/105 ,  A23L33/175

Abstract: 一种食品组合物，其含有以下成分(A)和(B)：(A)绿原酸类0.001质量％以上，(B)L-色氨酸，成分(A)与成分(B)的质量比[(B)/(A)]为0.00005～0.03。

公开(公告)号：CN101932253A

公开(公告)日：2010-12-29

申请号：CN200880125965.6

申请日：2008-01-31

Applicant: 花王株式会社

Inventor： 小池真 ,  白幡登 ,  冲坂浩一

IPC: A23L1/202

Abstract: 本发明提供一种豆酱(味噌)。本发明的豆酱(味噌)含有0.01～5质量％的类黄酮类，该类黄酮类具有黄烷酮骨架、黄酮骨架或黄酮醇骨架。

公开(公告)号：WO2009096042A1

公开(公告)日：2009-08-06

申请号：PCT/JP2008/051993

申请日：2008-01-31

Applicant: 花王株式会社 ,  小池真 ,  白幡登 ,  沖坂浩一

Inventor： 小池真 ,  白幡登 ,  沖坂浩一

IPC: A23L1/202

CPC classification number: A23L33/105 ,  A23L11/09

Abstract: 　本発明は、フラバノン骨格、フラボン骨格又はフラボノール骨格を有するフラボノイド類を０．０１～５質量％含有する味噌である。　

Abstract translation: 旨在提供含有0.01〜5质量％的具有黄酮酮骨架的黄酮类，​​黄酮骨架或黄酮醇骨架的味噌酱（发酵大豆酱）。