公开(公告)号：KR100625609B1

公开(公告)日：2006-09-20

申请号：KR1020040110605

申请日：2004-12-22

Applicant: 전북대학교산학협력단 ,  박용수

Inventor： 박용수 ,  정봉우 ,  김현종 ,  곽인섭 ,  이봉수 ,  임자영 ,  이현철 ,  이은미

IPC: A23L1/29

Abstract: 본 발명은 천마 추출물의 제조방법에 관한 것으로서 보다 상세하게는 초음파 처리와 효소반응을 이용하여 천마 추출물을 제조하는 방법에 관한 것이다.
본 발명은 천마의 추출효율 및 유용한 기능성 성분을 보다 많이 함유하는 천마 추출물을 제조하기 위한 천마 추출물 제조방법 제공을 목적으로 한다.
또한 본 발명에 의해 추출한 천마 추출물을 함유하는 식품의 제공을 또 다른 발명의 목적으로 한다.
본 발명의 천마 추출물의 제조방법은 종래 천마 추출물의 제조에 있어서, 천마를 초음파 처리하는 단계와, 초음파 처리를 한 천마를 효소와 반응시켜 추출하는 단계와, 천마 추출물을 농축하는 단계를 포함한다.

公开(公告)号：KR1020060072208A

公开(公告)日：2006-06-28

申请号：KR1020040110605

申请日：2004-12-22

Applicant: 전북대학교산학협력단 ,  박용수

Inventor： 박용수 ,  정봉우 ,  김현종 ,  곽인섭 ,  이봉수 ,  임자영 ,  이현철 ,  이은미

IPC: A23L1/29

CPC classification number: A23L33/105 ,  A23L5/32

Abstract: 본 발명은 천마 추출물의 제조방법에 관한 것으로서 보다 상세하게는 초음파 처리와 효소반응을 이용하여 천마 추출물을 제조하는 방법에 관한 것이다.
본 발명은 천마의 추출효율 및 유용한 기능성 성분을 보다 많이 함유하는 천마 추출물을 제조하기 위한 천마 추출물 제조방법 제공을 목적으로 한다.
또한 본 발명에 의해 추출한 천마 추출물을 함유하는 식품의 제공을 또 다른 발명의 목적으로 한다.
본 발명의 천마 추출물의 제조방법은 종래 천마 추출물의 제조에 있어서, 천마를 초음파 처리하는 단계와, 초음파 처리를 한 천마를 효소와 반응시켜 추출하는 단계와, 천마 추출물을 농축하는 단계를 포함한다.