Abstract:
본 발명은 삶은 콩에 즉석에서 납두균( Bacillus subtilis chungkook16)을 접종시킨 후, 콩 발효기에서 발효시켜 제조된 즉석 생청국장에 관한 것이다. 더욱 상세하게는 삶은 콩을 무균 상태에서 레토르트 상태로 밀봉 포장하여 보관시킨 후, 액상, 냉동 또는 동결 건조 상태로 보관된 납두균 종균을 상기 무균 상태의 삶은 콩에 접종시켜 콩 발효기에서 발효시켜 제조된 혈전용해능이 우수한 즉석 생청국장에 관한 것이다. 즉석 청국장, 삶은 콩, 납두균, 무균, 밀봉 포장, 혈전용해능
Abstract:
본 발명은 콩을 납두균 Bacillus subtilis CHO99(기탁번호 KCTC-18052P호)으로 발효시켜 제조된 발효콩 추출물 또는 그의 배양물을 건강 기능성 활성 성분으로 목욕제 전체 중량 대비 0.1∼30 중량% 함유하는 건강 증진 목욕제 및 콩을 납두균 Bacillus subtilis CHO99(기탁번호 KCTC-18052P호)으로 발효시켜 제조된 발효콩 추출물 또는 그의 배양물을 피부미용 활성 성분으로 전체 중량 대비 0.1∼30 중량% 함유하는 피부미용제에 관한 것이다.
Abstract:
본 발명은 삶은 콩에 즉석에서 납두균( Bacillus subtilis chungkook16)을 접종시킨 후, 콩 발효기에서 발효시켜 제조된 즉석 생청국장에 관한 것이다. 더욱 상세하게는 삶은 콩을 무균 상태에서 레토르트 상태로 밀봉 포장하여 보관시킨 후, 액상, 냉동 또는 동결 건조 상태로 보관된 납두균 종균을 상기 무균 상태의 삶은 콩에 접종시켜 콩 발효기에서 발효시켜 제조된 혈전용해능이 우수한 즉석 생청국장에 관한 것이다.