一种用乳酸菌生产高浓度和高产量乳酸的方法

    公开(公告)号:CN100417718C

    公开(公告)日:2008-09-10

    申请号:CN200480036931.1

    申请日:2004-11-18

    CPC classification number: C12N1/20 C12P7/56 C12R1/225

    Abstract: 本发明涉及一种用从泡菜分离和鉴定的乳酸菌(LACTOBACILLUS PARACASEI)CJLA0310 KCCM-10542生产高浓度和高产量乳酸的方法。乳酸是一种非常重要的有机酸,应用范围很广,包括食品添加剂,如食品防腐剂、调味剂、或酸化剂,和工业领域如化妆品、化学、金属、电子、纺织、纺织印染和制药业。尤其,乳酸是一种可生物降解塑料聚乳酸的基本成分,聚乳酸可以用于替代造成环境污染的非生物降解塑料。

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