公开(公告)号：CN102783538A

公开(公告)日：2012-11-21

申请号：CN201210276161.4

申请日：2012-08-06

Applicant: 福建农林大学

Inventor： 林金科 ,  赵文净 ,  吴亮宇 ,  涂良剑 ,  孙平 ,  林艺端 ,  张明泽 ,  商虎 ,  葛国平 ,  肖慧

IPC: A23F3/16

Abstract: 本发明涉及一种提高热溶型速溶茶中酯型儿茶素含量的加工工艺，包括水处理、浸提、过滤、反渗透浓缩、低温静置、分离、灭菌、干燥，所述低温静置的温度为20±3℃，静置时间30-40min后，茶水浓缩液分层，分离得沉降物。与普通速溶茶加工技术比较，本发明具有以下优点：本发明生产的热溶型速溶茶中酯型儿茶素和EGCG含量较高，滋味浓厚，具有更强的保健效果，可更广泛的应用到食品、水产品等领域。速溶茶速溶性好，滋味浓厚，具有更强的抗癌、抗氧化、抗辐射、抗突变、抗高血脂、降压、抗血小板凝集、抗糖尿病、抗过敏和除臭、杀菌、抑制病毒等功效将可更广泛的应用于冷食、糖果、乳制品、焙烤食品、油炸食品、肉制品、水产品等领域。

公开(公告)号：CN102763743A

公开(公告)日：2012-11-07

申请号：CN201210276564.9

申请日：2012-08-06

Applicant: 福建农林大学

Inventor： 林金科 ,  郑金贵 ,  金心怡 ,  邹双全 ,  赵文净 ,  杨志坚 ,  涂良剑 ,  陈云海 ,  蔡森源 ,  李婧 ,  陈华强 ,  许明 ,  黄志伟 ,  陈祖锌 ,  吴亮宇 ,  郝志龙 ,  张明泽 ,  孙平 ,  林艺端

IPC: A23F3/30

Abstract: 本发明涉及一种提高速溶茶酯型儿茶素含量的加工工艺，该工艺包括水处理、浸提、过滤、浓缩、干燥，所述浸提包括浸提预处理和三级逆流提取；浸提预处理的条件为：浸提温度20-40℃、浸提时间15min、茶水比1:8—1：12；过滤后保留茶渣，茶渣进行三级逆流提取，得提取液。本发明生产的速溶茶中酯型儿茶素和EGCG含量较高，滋味浓厚，具有更强的保健效果，可更广泛的应用到食品、水产品等领域。速溶茶速溶性好，滋味浓厚，具有更强的抗癌、抗氧化、抗辐射、抗突变、抗高血脂、降压、抗血小板凝集、抗糖尿病、抗过敏和除臭、杀菌、抑制病毒等功效将可更广泛的应用于冷食、糖果、乳制品、焙烤食品、油炸食品、肉制品、水产品等领域。

公开(公告)号：CN219839672U

公开(公告)日：2023-10-17

申请号：CN202320586890.3

申请日：2023-03-23

Applicant: 福建农林大学

Inventor： 钟启鹏 ,  郑万河 ,  林金科 ,  范水生 ,  杨旭

IPC: C11D13/10 ,  C11D13/12 ,  C11D9/38

Abstract: 本实用新型公开了一种含有茶叶废渣与草本精华的天然香皂制作设备，涉及天然香皂制作技术领域，包括底座，所述底座的上表面安装有皂液冷却装置，所述皂液冷却装置的内壁卡接有香皂制备盒。它能够通过设置底座、皂液混合箱和皂液制备机构之间相互配合，启动伺服电机会带动转动杆一和转动杆二转动，这样便可以带动搅拌叶片一进行竖直方向上的搅拌混合工作，搅拌叶片二可以对原材料进行水平方向上的搅拌混合工作，组合在一起实现了多方位的搅拌，并且通过两个加热棒对混合皂液进行加热，提高了茶叶废渣、草本精华与皂液等原材料混合的速率，经过搅拌混合的原料通过出料口流到香皂制备盒中，并通过皂液冷却装置加速对混合后的皂液进行冷却。

公开(公告)号：CN211657313U

公开(公告)日：2020-10-13

申请号：CN201922211229.0

申请日：2019-12-11

Applicant: 福建农林大学

Inventor： 林东艺 ,  赵璇 ,  林金科 ,  黄艳 ,  王晓霞

IPC: A23F3/08 ,  A23F3/06 ,  A23L5/20

Abstract: 本实用新型涉及一种红茶发酵机，包括发酵箱，所述发酵箱内部设置有旋转筛架，所述旋转筛架上具有多层用以摆放发酵筛的层架；位于旋转筛架外围设置有线圈架，所述线圈架上设置有与旋转筛架上各层层架高度一一对应的圆形线圈管，所述线圈管上绕制有线圈。本实用新型红茶发酵机将磁场辅助发酵引入到红茶发酵加工过程中，用于强化红茶发酵过程，促进酶促氧化作用，提高红茶的发酵品质；还具备非热杀菌、抑制微生物活性的作用；同时还可以控制稳定的发酵环境，缩短发酵周期。