公开(公告)号：CN1572147A

公开(公告)日：2005-02-02

申请号：CN200410045268.3

申请日：2004-06-04

Applicant: 花王株式会社

Inventor： 森胁淳也 ,  清水将夫 ,  西出勤 ,  小池真

IPC: A23D9/00 ,  A23D9/007 ,  C11C3/06

CPC classification number: A23D9/013 ,  A23D7/011 ,  A23D7/013 ,  A23D7/015 ,  A23K20/158 ,  A23L27/60 ,  A23L33/115

Abstract: 本发明公开了含有下面(A)、(B)、(C)成分的油脂：(A)油脂100重量份：含有单甘油单脂肪酸酯0.1～10重量％、单甘油三脂肪酸酯1～64.9重量％、构成脂肪酸中的不饱和脂肪酸含量为80～100重量％的单甘油二脂肪酸酯为35～98.9重量％，(B)甘油脂肪酸酯0.1～3.0重量份：含有构成脂肪酸中的不饱和脂肪酸含量为70～100重量％的二脂肪酸酯为40～100％，(C)抗氧化剂0.01～2重量份。

公开(公告)号：CN1179026C

公开(公告)日：2004-12-08

申请号：CN00811106.5

申请日：2000-07-06

Applicant: 花王株式会社

Inventor： 小池真 ,  细谷直树 ,  安增毅

IPC: C11C3/00 ,  A23D9/013

Abstract: 本发明涉及一种油脂组合物，含有0.1-59.8重量%甘油三酯，40-99.7重量%甘油二酯，0.1-10重量%的单甘酯和最多5重量%的游离脂肪酸，其中在构成甘油二酯的酰基中具有至少20个碳原子的ω3型不饱和酰基和单烯酰基的含量分别为15-89.5重量%和10-84.5重量%，并涉及含有该油脂组合物的口服药物组合物和食品。该油脂组合物能有效地显现来自ω3型不饱和脂肪酸的生理功能，例如抑制血小板凝集等，在促进身体脂肪燃烧的效果优异，同时氧化稳定性、风味等也优异，并且流动性也优异。

公开(公告)号：CN1496683A

公开(公告)日：2004-05-19

申请号：CN03147085.8

申请日：2003-09-12

Applicant: 花王株式会社

Inventor： 西出勤 ,  土屋滋美 ,  小池真 ,  中岛义信 ,  稻川义则 ,  矢野政志 ,  川关义雄

IPC: A23D9/007

CPC classification number: A21D2/16 ,  A23D7/0053 ,  A23D7/0056 ,  A23D7/011 ,  A23D7/013 ,  A23D7/015 ,  A23D9/007 ,  A23D9/013 ,  A23L27/60 ,  A23L33/11

Abstract: 本发明提供含有以下(A)、(B)、(C)和(D)的油脂组合物：(A)含有构成脂肪酸中不饱和脂肪酸含量为80－100重量％的甘油二酯60－100重量％的油脂为100重量份；(B)从碳原子数2－8的羟基羧酸、二羧酸、三羧酸、它们的盐及其衍生物中选择的羧酸类为0.001－1重量份；(C)抗氧化剂0.001－5重量份；(D)植物固醇类0.05－4.7重量份。是在寒冷地区和高湿地区改善了外观问题，容易烹饪，烹饪制品的风味、食感良好，具有优良健康功能的甘油二酯含量高的油脂组合物，以及装入容器的食用油脂。

公开(公告)号：WO2009096042A1

公开(公告)日：2009-08-06

申请号：PCT/JP2008/051993

申请日：2008-01-31

Applicant: 花王株式会社 ,  小池真 ,  白幡登 ,  沖坂浩一

Inventor： 小池真 ,  白幡登 ,  沖坂浩一

IPC: A23L1/202

CPC classification number: A23L33/105 ,  A23L11/09

Abstract: 　本発明は、フラバノン骨格、フラボン骨格又はフラボノール骨格を有するフラボノイド類を０．０１～５質量％含有する味噌である。　

Abstract translation: 旨在提供含有0.01〜5质量％的具有黄酮酮骨架的黄酮类，​​黄酮骨架或黄酮醇骨架的味噌酱（发酵大豆酱）。