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公开(公告)号：JP2015502745A
公开(公告)日：2015-01-29
申请号：JP2014542458
申请日：2012-11-15
Applicant: ペプシコ,インコーポレイテッドPepsiCo Inc. , ペプシコ,インコーポレイテッドPepsiCo Inc.
Inventor： ペッシェ，サデウス , ディジャコモ，ラルフ
CPC classification number: A23L3/005 , A23L2/02 , A23L2/46 , A23L2/48 , A23L3/001 , A23L3/01 , A23L3/022 , A23L3/04 , A23L3/06 , B67C3/045
Abstract: 容器内の自由流動製品内の微生物を減少させる(殺菌する)方法が開示されている。容器内の製品は、商業的に無菌である温度を達成するのに十分なエネルギー密度で非イオン化電磁放射線が照射され、熱を分配し、製品と容器が、製品と容器の内面を商業的に殺菌するのに十分な温度に到達することを確実にする様式で操作される。
Abstract translation: 它是（灭菌）还原微生物在自由流动的产品中所公开的方法是在容器中。 产品在容器中，用足够的能量密度市售非电离电磁辐射，以实现温度是无菌的照射，热分布，产品和容器，该产品的内表面和容器市售 它以这样的方式操作，以确保其达到足以消毒的温度。
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公开(公告)号：JP2014088216A
公开(公告)日：2014-05-15
申请号：JP2013240902
申请日：2013-11-21
Applicant: Pepsico Inc , ペプシコ,インコーポレイテッドPepsiCo Inc.
Inventor： CARLOS HERNAN MARINA , JORGE MANUEL MAQUITA NAGANO , RICARDO ARIAS , MIRIAM CLOQUELL GONZALEZ , MARC LITE FRANCISCO , ANTON PINYOL ESCARDO , AGNETE ENGA , VICENT FAIVRE D ARCIER , TIM CONNELLY , JONATHAN CEDAR , TUCKER FORT
CPC classification number: B65D51/2835 , A23L2/52 , B65D25/08 , B65D25/205 , B65D41/50 , B65D47/36 , B65D51/002 , B65D51/224 , B65D51/2807 , B65D81/32 , B65D81/3211 , B65D81/3261 , B65D85/8043 , B65D2081/001 , B65D2203/00 , B65D2203/06 , B65D2203/10 , G06Q30/0201 , G06Q30/0226
Abstract: PROBLEM TO BE SOLVED: To allow a user to trace beverage characteristic in a cartridge which the user just has drunk.SOLUTION: The beverage compounding system comprises: a container (110); an attachment mechanism coupled to the container (110); and a cartridge (150) being configured to engage with the attachment mechanism and having at least one kind of beverage components and a unique bar-code identifier (153A) for tracing a set of beverage characteristic associated with the at least one kind of beverage components in the cartridge (150). When the cartridge (150) engages with the attachment mechanism, the attachment mechanism opens the cartridge (150) to the container (110). A set of beverage characteristic includes at least one of flavor, amount of nutrient, functional components of the beverage components, and place and date the beverage was bought. A user can image the bar-code identifier 153A by using a camera 159.
Abstract translation: 要解决的问题：为了使用户能够追踪用户刚喝过的盒中的饮料特性。解决方案：饮料配混系统包括：容器（110）; 联接到所述容器（110）的附接机构; 以及盒（150），其被构造成与所述附接机构接合并且具有至少一种饮料部件和唯一的条形码标识符（153A），用于跟踪与所述至少一种饮料部件相关联的一组饮料特性 在盒（150）中。 当墨盒（150）与附接机构接合时，附接机构将墨盒（150）打开到容器（110）。 一组饮料特性包括风味，营养成分，饮料组分的功能组分中的至少一种，以及购买饮料的地点和日期。 用户可以使用照相机159对条形码标识符153A进行成像。
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公开(公告)号：JP2011120602A
公开(公告)日：2011-06-23
申请号：JP2011023661
申请日：2011-02-07
Applicant: Pepsico Inc , ペプシコ,インコーポレイテッドPepsiCo Inc.
Inventor： MCCORMICK CASEY , AKINRULI HELEN , LALAK PAM , PUCCINI PAULA , PESCE THADDEUS , CULVER CATHY , CARDONA CYNDIA , DIGIACOMO RALPH
IPC: A23L2/70
Abstract: PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a shelf-stable, haze-free non-alcoholic malt beverage. SOLUTION: The beverage contains: a chemical preservative selected from sorbate, benzoate, sorbic acid, benzoic acid and mixture thereof; more than 1.5 volumes of carbon dioxide per volume of the beverage; and malt extract. The beverage has a pH of from about 2.5 to about 4.0 and contains more than 1.8 volumes of carbon dioxide when the degree of hardness of the beverage as calcium carbonate exceeds about 25 mg/L. COPYRIGHT: (C)2011,JPO&INPIT
Abstract translation: 要解决的问题：提供货架稳定的无雾无酒精的麦芽饮料。 饮料含有：选自山梨酸酯，苯甲酸酯，山梨酸，苯甲酸及其混合物的化学防腐剂; 超过1.5体积的二氧化碳每体积的饮料; 和麦芽提取物。 当饮料作为碳酸钙的硬度超过约25mg / L时，该饮料具有约2.5至约4.0的pH并且含有大于1.8体积的二氧化碳。 版权所有（C）2011，JPO＆INPIT
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公开(公告)号：JP2009273476A
公开(公告)日：2009-11-26
申请号：JP2009193974
申请日：2009-08-25
Applicant: Pepsico Inc , ペプシコ,インコーポレイテッドPepsiCo Inc.
Inventor： GRENVILLE RICHARD K , SUMNER ERIC G , AREMU BABATUNDE I , KATZ TODD A , DA CUNHA KATHLEEN
CPC classification number: A23L2/62 , A23L2/385 , B01F3/0811 , B01F13/1027
Abstract: PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a process of making oil-in-water beverage emulsions that are stable and uniformly dispersed and that avoids neck ringing or floc when stored in a bottle. SOLUTION: The apparatus for making the beverage includes: a supply source 12 of an oil mixture containing an oil having a droplet size; a supply source 16 of an aqueous mixture containing a beverage emulsifier; an inline mixing device 24 for dispersing the oil mixture into the aqueous mixture to form a stable beverage pre-emulsion; and a homogenizer 28 in fluid connection with the in-line mixing device 24 for homogenizing the stable beverage pre-emulsion to form a uniformly dispersed beverage emulsion. COPYRIGHT: (C)2010,JPO&INPIT
Abstract translation: 要解决的问题：提供一种制备稳定且均匀分散的水包油饮料乳液的方法，并且当储存在瓶中时避免颈部振铃或絮状物。 解决方案：用于制造饮料的设备包括：含有液滴尺寸的油的油混合物的供应源12; 含有饮料乳化剂的含水混合物的供应源16; 用于将油混合物分散到含水混合物中以形成稳定的饮料预乳液的在线混合装置24; 以及与直列混合装置24流体连接的均化器28，用于均匀化稳定的饮料预乳液以形成均匀分散的饮料乳液。 版权所有（C）2010，JPO＆INPIT
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公开(公告)号：JP2007193817A
公开(公告)日：2007-08-02
申请号：JP2007010212
申请日：2007-01-19
Applicant: Pepsico Inc , ペプシコ,インコーポレイテッドPepsiCo Inc.
Inventor： AVENDANO JOSE G , SEGIET WILLIAM W
CPC classification number: G07F9/105 , G07F17/0078 , H05B6/129
Abstract: PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a heating device and a heating method particularly useful in a vending machine providing hot products. SOLUTION: Products, such as beverages, contained in individual containers such as cans, are rapidly heated to serving temperature by induction heating for delivery to a customer. Various types of products with different heating characteristics are rapidly heated without deleterious effects on the product by varying the power and timing of the inductive heating. The type of product is identified by machine-readable indicia on the container which are automatically scanned prior to heating. The containers are agitated before, during and/or after heating to mix the contents and distribute heat evenly. A power management protocol turns off non-essential components of the vending machine while the inductive heater is energized to permit the vending machine to operate on a standard 120 VAC, 15 A electrical circuit without overload. COPYRIGHT: (C)2007,JPO&INPIT
Abstract translation: 要解决的问题：提供一种在提供热产品的自动售货机中特别有用的加热装置和加热方法。
解决方案：包含在各种容器（如罐头）中的产品，如饮料，通过感应加热快速加热至服务温度，以交付给客户。 具有不同加热特性的各种类型的产品通过改变感应加热的功率和定时而被快速加热而不产生对产品的有害影响。 产品的类型由容器上的机器可读标记识别，在加热之前自动扫描。 在加热之前，之中和/或之后搅拌容器以混合内容物并均匀分布热量。 电源管理协议在感应加热器通电时关闭自动售货机的非必要组件，以允许自动售货机在标准的120 VAC，15A电路上运行，而不会过载。 版权所有（C）2007，JPO＆INPIT
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：JP2007068536A
公开(公告)日：2007-03-22
申请号：JP2006241201
申请日：2006-09-06
Applicant: Pepsico Inc , ペプシコ,インコーポレイテッドPepsiCo Inc.
Inventor： GRENVILLE RICHARD K , SUMNER ERIC G , AREMU BABATUNDE I , KATZ TODD A , DA CUNHA KATHLEEN
CPC classification number: A23L2/62 , A23L2/385 , B01F3/0811 , B01F13/1027
Abstract: PROBLEM TO BE SOLVED: To provide an apparatus for producing a drink emulsion, with which the stable uniformly dispersed water-in-oil type drink emulsion not forming a collar and cotton-like precipitates, when stored in a bottle, can be produced. SOLUTION: This apparatus for producing the drink emulsion comprises a source 12 for supplying an oil mixture containing an oil having a liquid drop size, a source 16 for supplying an aqueous mixture containing a drink emulsifier, an inline mixer 24 for dispersing the oil mixture in the aqueous mixture to form a stable drink pre-emulsion, and a homogenizer 28 fluid-connected to the inline mixer 24 to homogenize the stable drink pre-emulsion to form the uniformly dispersed drink emulsion. COPYRIGHT: (C)2007,JPO&INPIT
Abstract translation: 要解决的问题：提供一种用于生产饮料乳液的装置，当储存在瓶中时，不形成衣领和棉状沉淀物的稳定均匀分散的油包水型饮料乳液可以是这样的装置 产生的。 解决方案：用于生产饮料乳液的设备包括用于供应含有液滴尺寸的油的油混合物的源12，用于供应含有饮料乳化剂的含水混合物的源16，用于分散 油混合物以形成稳定的饮料预乳液，以及流体连接到在线混合器24的均化器28，以使稳定的饮料预乳液均化以形成均匀分散的饮料乳液。 版权所有（C）2007，JPO＆INPIT
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公开(公告)号：JP2017532027A
公开(公告)日：2017-11-02
申请号：JP2017513798
申请日：2015-09-10
Applicant: ペプシコ,インコーポレイテッドPepsiCo Inc. , ペプシコ,インコーポレイテッドPepsiCo Inc.
Inventor： リー，トーマス , イェップ，グレゴリー
CPC classification number: A23L27/30 , A23L2/60 , A23L7/143 , A23L27/88 , A23V2002/00 , C07C39/10 , C07C43/23
Abstract: 本開示は、甘味料組成物、これらの組成物を使用する方法、及びこれらの組成物を含む、食物、飲料、及びシロップを提供する。甘味料組成物は、甘味料及び甘味増強剤を含み得る。組成物は、少なくとも1つの補助甘味増強剤及び/又は塩を更に含み得る。
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公开(公告)号：JP2016521974A
公开(公告)日：2016-07-28
申请号：JP2016513958
申请日：2014-04-15
Applicant: ペプシコ,インコーポレイテッドPepsiCo Inc. , ペプシコ,インコーポレイテッドPepsiCo Inc.
Inventor： ベル，ゼナ , リー，トーマス , イェップ，グレゴリー
CPC classification number: A23L2/385 , A23L2/56 , A23L2/60 , A23L2/68 , A23L27/34 , A23L27/36 , A23L29/37
Abstract: D‐プシコース/エリスリトール組成物は、1つ又は複数の他の可食成分と共にD‐プシコース及びエリスリトールを甘味料として組み合わせて含む。新規のD‐プシコース/エリスリトール組成物を含む、飲料製品及び他の食品製品を含む食料品を提供する。D‐プシコース及びエリスリトールはそれぞれ、他方とは独立して組成物に知覚可能な甘味を付与するのに十分な濃度で存在する。追加の甘味料構成成分及び他の成分を配合中に含んでよい。
Abstract translation: D-阿洛酮糖/赤藓糖醇组合物包含D-阿洛酮糖和赤藓糖醇的组合与一种或多种其它可食用成分的甜味剂。 包括一个新的D-阿洛酮糖/赤藓糖醇的组合物，以提供包含的饮料产品和其他食品的食品。 每个D-阿洛酮糖和赤藓糖醇，并且另一个是存在于足以赋予独立地感知甜味组合物中的浓度。 附加甜味剂组分和其它成分可以被包含在制剂中。
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公开(公告)号：JP2016519313A
公开(公告)日：2016-06-30
申请号：JP2016513122
申请日：2014-05-09
Applicant: ペプシコ,インコーポレイテッドPepsiCo Inc. , ペプシコ,インコーポレイテッドPepsiCo Inc.
Inventor： クラッシュ，ユリヤ , グラヴィナ，スティーヴン
CPC classification number: G01N33/566 , C07K14/705 , G01N2500/10
Abstract: 本開示は、味覚調節物質を特定するのに有用な味覚受容体インターナリゼーションアッセイを提供する。
Abstract translation: 本发明提供了一种有用的味觉受体内化测定，以确定味道调节剂。
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公开(公告)号：JP2016512187A
公开(公告)日：2016-04-25
申请号：JP2016502114
申请日：2014-03-13
Applicant: ペプシコ,インコーポレイテッドPepsiCo Inc. , ペプシコ,インコーポレイテッドPepsiCo Inc.
Inventor： ティー ジャージー，スティーヴン , ティー ジャージー，スティーヴン , ヘッデン，スティーヴン , ハート，ビル , ロペス，セリーニド
IPC: B67D1/08
CPC classification number: B67D1/0044 , B67D1/0021 , B67D1/004 , B67D1/0051 , F25C5/002 , F25C5/20
Abstract: 注出ノズルは、注出ノズルマニホルドを含む。マニホルドはオリフィスを含む。各オリフィスは、ポートおよび対応する導管を含む。マニホルドは、第1の希釈液を受け入れるように構成された少なくとも第1のオリフィスと、第2の希釈液を受け入れるように構成された少なくとも第2の希釈液オリフィスと、少なくとも2つの自由流動性食品構成材料オリフィスとを含む。注出ノズルマニホルドは、上部部分、中間部分、および底部部分を含む。複数のオリフィスは上部部分に配置される。中間部分は、導管の第1のセットを含み、導管の第1のセットの各導管は、ポートに対応する。底部部分は漏斗を含む。注出ノズルは、受け入れた希釈液および少なくとも1つの自由流動性食品構成材料が注出ノズルから出る前に、漏斗に受け入れた希釈液が、少なくとも1つの自由流動性食品構成材料と混ざるように構成される。
Abstract translation: 分配喷嘴包括分配注嘴歧管。 所述歧管包括孔口。 每个孔包括一个端口和相应的导管。 歧管，至少一个第一孔口被配置成接收第一稀释剂，以及至少一个第二稀释剂孔口被配置成接收第二稀释剂，至少两个自由流动食品 构成材料和孔。 倒出嘴歧管包括一个上部，中间部分和底部部分。 多个孔被布置在上部。 所述中间部分包括第一组导管，所述第一组相对应的端口导管中的每个管道中。 底部部分包括一个漏斗。 留下自由流动的食品构成材料被接受注喷嘴出口稀释剂和至少一个之前倒出嘴，稀释剂接受漏斗，配置为与至少一个自由流动的食品构成材料混合 是的。
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