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公开(公告)号：CN207820795U
公开(公告)日：2018-09-07
申请号：CN201820162291.8
申请日：2018-01-31
Applicant: 大连心乐乳业有限公司
Inventor： 陆艳军
IPC: A01J11/00
Abstract: 本实用新型公开了一种鲜奶分离机的分离器，包括主支架、橡胶密封圈、过滤孔和出鲜奶口，所述主支架上方安装有进料口，所述进料口上方安装有分离器底盖，所述分离器底盖上方安装有所述橡胶密封圈，所述分离器底盖上方设置有微孔滤筒，所述微孔滤筒上方安装有第一过滤罩，所述第一过滤罩上方安装有第二过滤罩，所述第一过滤罩和所述第二过滤罩内部设置有所述过滤孔，所述过滤孔上方安装有离心平衡罩，所述离心平衡罩上方安装有加强纵筋，所述加强纵筋上方连通有顶盖。有益效果在于：通过优化设计虑罩的种类和位置，增加了鲜奶与水的分离效率，且装置结构简单，可连续作业。
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公开(公告)号：CN206851653U
公开(公告)日：2018-01-09
申请号：CN201720338952.3
申请日：2017-04-01
Applicant: 甘孜藏族自治州康定蓝逸高原食品有限公司
Abstract: 本实用新型公开了一种分离牛奶生产酪蛋白和乳清蛋白的装置，包括巴氏杀菌罐体，该巴氏杀菌罐体顶部安装有滤膜装置，所述滤膜装置与所述巴氏杀菌罐体之间扣接，所述滤膜装置包括过滤壳体和一滤芯，所述滤芯位于所述过滤壳体顶部的进料口内，所述进料口匹配所述过滤壳体顶部设置，所述滤芯卡接在所述进料口上，所述进料口顶部安装有密封盖。本实用新型的分离生产酪蛋白和乳清蛋白的装置整体部件连接紧密，排列位置合理，能有效对酪蛋白和乳清蛋白进行分离，具有无菌、无脂及成分均一的特点，同时方便对其进行控制，而且占用空间小，有利于小型化乳清产品的生产。
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公开(公告)号：CN205337141U
公开(公告)日：2016-06-29
申请号：CN201521081321.5
申请日：2015-12-22
Applicant: 李克同
IPC: A01J11/00
Abstract: 本实用新型公开了一种羊奶脱膻机，包括第一截止阀、过滤器、电磁阀、板式换热器、立式真空罐、测温器、真空表、第一顶吹喷嘴、麦饭石颗粒、麦饭石颗粒罐、底吹气体喷嘴、第一管道视镜、不锈钢齿轮泵、第二截止阀、气体冷却罐、第二顶吹喷嘴、第三截止阀、第二管道视镜、第四截止阀、止回阀、水环式真空泵、循环泵以及冷却塔。本实用新型提供的羊奶脱膻机，能够高效地将羊奶中的膻气等不利于人类饮用的气体脱除，方便人类饮用。
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公开(公告)号：CN203748388U
公开(公告)日：2014-08-06
申请号：CN201420166791.0
申请日：2014-04-01
Applicant: 宁波威戈尔电气有限公司
Inventor： 应龙海
IPC: A01J11/00
Abstract: 本实用新型涉及奶加工设备技术领域，特别涉及一种鲜奶分离器，包括底座，底座内设有电机，电机上端设有分离器，分离器上端配合设有奶分流道，奶分流道上端设有水分流道，水分流道上端设有浮漂上下盖，浮漂上下盖上端设有漏斗，漏斗内设有开关棒，所述电机上端配合设有支架，所述分离器配合设于支架上端，支架与分离器之间设有中心垫片，所述奶分流道和水分流道相互叠合连接，且各自的流道口互不影响的成角度排列；本实用新型通过在底座与分离器之间设置支架和中心垫片，保证电机的稳定性，而所述奶分流道和水分流道相互叠合连接，可使奶和水在分离时互不影响，这样结构合理，能使奶和水分离彻底。
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Patent Agency Ranking66.发明公开
公开(公告)号：EP3962261A1
公开(公告)日：2022-03-09
申请号：EP20715296.8
申请日：2020-03-24
Applicant: GEA Mechanical Equipment GmbH
Inventor： BECKER, Christian , BUSSMANN, Daniel , BEICK, Lennart , VEER, Thomas
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68.发明授权
公开(公告)号：EP1790231B1
公开(公告)日：2011-05-11
申请号：EP05781064.0
申请日：2005-08-08
CPC classification number: A23C9/00 , A23C3/005 , A23C9/12 , A23C11/106
Abstract: The inventions relate to the milk industry and can be used for producing pasteurised whole or reconstituted milk and sour milk products which are based thereon, have a long-term storage time and exhibit improved organoleptic characteristics. Said invention makes it possible to carry out a more careful milk sterilisation and to exclude the recontamination of products during all production stages thereof. The sense of the invention lies in a method for producing sour milk products consisting in carrying out a milk treatment process and subsequent operations in the presence of a milk-soluble polyphosphoric acid derivative of general formula HO-[PO3X]n-PO3X2, wherein X represents sodium, or potassium, or calcium, or magnesium, or hydrogen or ammonium ions and 30≥n≥1 at a quantitative value thereof ranging from 0.4 to 0.7g/l. The milk treatment is carried out by double pasteurisation, filling and packing are associated with sealing at a temperature of 68-72 °C up to the second pasteurisation, a starter is inoculated into packed milk at ultraviolet irradiation of the starter inoculation area and is followed by the final sealing of a package. The inventive method for milk treating consists, after a first pasteurisation, in holding the milk at a temperature of 68-72 °C at least for 15 minutes for a drinking milk and at least 5 minutes for sour milk products, in dispensing the milk under vacuum after holding at the temperature of said holding, afterwards, in cooling the sealingly packed milk to a temperature of 12-37 °C and in holding at said temperature at least 30 minutes. The second pasteurisation is carried out after the holding by heating the milk to a temperature of 68-72 °C at a heating rate equal to or greater than 10 °C/sec. The structural design of a production line for carrying out the method for the production of sour milk products and a device for treating milk used for carrying out the milk treating method are also disclosed.
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69.发明公开
公开(公告)号：EP1790231A1
公开(公告)日：2007-05-30
申请号：EP05781064.0
申请日：2005-08-08
CPC classification number: A23C9/00 , A23C3/005 , A23C9/12 , A23C11/106
Abstract: Die Erfindung betrifft das Gebiet der Milchindustrie und kann zur Produktion von pasteurisierter Vollmilch oder von wiederaufgebauter Milch und darauf beruhenden Sauermilchprodukten mit langer Lagerungszeit und mit verbesserten, sinnlich wahrnehmbaren (organoleptischen) Kennwerten verwendet werden. Die Erfindung ermöglicht die Ausführung einer sorgfältigeren Milchsterilisierung und die Vermeidung der Rekontamination während aller Produktherstellungsstufen. Die Erfindung umfasst ein Verfahren zur Herstellung von Sauermilchprodukten, wobei dieses Verfahren darin besteht, dass der Vorgang der Milchbehandlung und die nachfolgenden Vorgänge der Erzeugung der Sauermilchprodukte beim Vorhandensein eines in Milch gelösten Polyphosphorsäurederivats gemäß der folgenden, allgemeinen Formel durchgeführt werden: HO-[PO3X]n-PO3X2, wobei X Ionen des Natriums, Kaliums, Kalziums, Magnesiums, Wasserstoffs oder des Ammoniums sind, 30 ≥ n ≥ 1 bei einem quantitativen Wert ist, der in einem Bereich von 0,4-0,7g/l liegt, wobei die Milchbehandlung mit einer zweifachen Pasteurisierung erfolgt, die Abfüllung und die Verpackung unter Abdichtung bei einer Temperatur von 68-72°C bis zur zweiten Pasteurisierung verbunden sind und die Säureweckergabe in hermetisch verpackter Milch bei einer Ultraviolettbestrahlung der Säureweckergabe-Zone mit nachfolgender Endabdichtung der Verpackung vorgenommen wird. Das Verfahren gemäß der Erfindung zur Milchbehandlung besteht darin, dass nach einer ersten Pasteurisierung die Milch auf einer Temperatur von 68-72°C für die Dauer von mindestens 15 Minuten für Trinkmilch und für die Dauer von mindestens 5 Minuten für Sauermilchprodukte gehalten wird, dass die Abfüllung unter Vakuum nach dem Halten auf der genannten Temperatur durchgeführt wird und dass danach die hermetisch verschlossene Milch bis auf eine Temperatur von 12-37°C für mindestens 30 Minuten gekühlt wird. Die zweite Pasteurisierung wird nach dem angegebenen Halten durch eine Milcherhitzung bis auf eine Temperatur von 68-72°C mit einer Geschwindigkeit von mindestens 10°C/s durchgeführt. Der Aufbau einer Fertigungsstraße zur Ausführung des Verfahrens zur Herstellung von Sauermilchprodukten und eine zur Ausführung des Milchbehandlungsverfahrens verwendete Einrichtung zur Milchbehandlung werden ebenfalls offenbart.
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公开(公告)号：KR1020090018001A
公开(公告)日：2009-02-19
申请号：KR1020080080021
申请日：2008-08-14
Applicant: 카피나 아게
Inventor： 클라우디오쇠들러
CPC classification number: A47J31/4489
Abstract: A device for frothing and steaming milk is provided to make high quality of milk froth and to boil the milk without the froth. A device for frothing and steaming milk comprises a steam conduit(2) including an air supply port(6) able to be closed, a steamer tube(3) including a temperature sensor(11) detecting temperature of the milk and a controller(13) making the air supply port close and open with an operation mode and a function of the milk temperature detected by the sensor. The steam conduit includes a venturi nozzle(5) having the air supply port controlled by the controller.
Abstract translation: 提供用于发泡和蒸汽的装置，以制造高质量的牛奶泡沫，并且在没有泡沫的情况下煮沸牛奶。 用于起泡和蒸牛奶的装置包括：蒸汽导管（2），包括能够关闭的供气口（6）;蒸汽管（3），包括检测牛奶温度的温度传感器（11）和控制器（13） ），通过传感器检测到的操作模式和奶温度的功能使供气口关闭和打开。 蒸汽导管包括文丘里喷嘴（5），其具有由控制器控制的供气口。
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