一种浆果复合减肥代餐粉及其制备方法

    公开(公告)号:CN111436606A

    公开(公告)日:2020-07-24

    申请号:CN201910038795.8

    申请日:2019-01-16

    Inventor: 王金玲 陈思睿

    Abstract: 本发明涉及一种浆果复合减肥代餐粉及其制备方法,包括以下按百分比计的原料组分:浆果粉20%-40%、蛋白粉20%-40%、脱脂麦胚粉10%-20%、功能性低聚糖1%-5%、膳食纤维粉5%-10%,所述百分比为相对于浆果复合减肥代餐粉总质量的质量百分比。其包括以下步骤:浆果粉的制备,得到合适目数的浆果粉;所述浆果粉、蛋白粉、脱脂麦胚粉、功能性低聚糖和膳食纤维粉混合均匀后,紫外灭菌处理后,真空包装得到成品。本发明通过上述配方合理组合,制备的浆果复合减肥代餐粉冲调后味道好,口感细腻,组织状态稳定;营养丰富全面,通过延长饱腹感时间,达到减肥的目的。

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