一种低盐藏香猪火腿的制作方法

    公开(公告)号:CN109874989A

    公开(公告)日:2019-06-14

    申请号:CN201910341851.5

    申请日:2019-04-26

    Abstract: 本发明公开了一种低盐藏香猪火腿的制作方法,选择纯种迪庆藏猪或者至少含50%迪庆藏猪血缘的杂交猪,选取符合检验要求的7~12公斤前腿及后腿,对腿形进行修整;使用的腌制盐仅限于出产于西藏盐井的白井盐进行低盐腌制,使用前对井盐进行炒制并粉碎过筛备用;三次加盐腌制后转入火腿发酵车间悬挂自然发酵成熟。本发明示例的一种低盐藏香猪火腿的制作方法,大大降低火腿腌制用盐量,3.5%~7.5%的用盐量低于目前市面上8~10%的用盐量,腌制过程不会出现酸败腐烂且极少出现白斑,获得更适合直接食用的低盐火腿,火腿品质各项指标优于传统用盐量的火腿。

    一种猪舍环境监控调节系统

    公开(公告)号:CN109804930A

    公开(公告)日:2019-05-28

    申请号:CN201910074398.6

    申请日:2019-01-25

    Abstract: 本发明公开了一种猪舍环境监控调节系统,包括屋顶、地面、墙体以及透气窗,所述墙体的底端水平设置有水平管,所述水平管上开设有多个出质孔,与所述水平管连通设置有传质管,还包括有:冲洗池、冲洗泵、冲洗管和第一电控阀;鼓风体,所述鼓风体上设置有鼓风管,所述鼓风管上设置有第二电控阀;第一温度传感器;湿度传感器;氨气传感器;换气囱,所述换气囱中设置有换气扇;清理槽,所述清理槽开设于所述地面;控制器。本发明具有以下优点和效果:本方案利用新机械结构,改善了猪舍环境,提高了生产成绩。

    一种丽江猪椎骨产品加工方法

    公开(公告)号:CN108651862A

    公开(公告)日:2018-10-16

    申请号:CN201810478217.1

    申请日:2018-05-18

    Abstract: 本发明提供一种丽江猪椎骨产品加工方法,涉及食品技术领域,包括以下步骤:(1)装备佐料,所述佐料包括白酒、草果面、生姜末、香樟果面、玉米面和食盐,各种佐料分别盛装;(2)选用丽江猪及其含丽江猪血缘的杂交猪,进行屠宰,屠宰后取出的鲜猪肚清洗干净后里外翻转过来待用;(3)将含附着肉块的猪椎骨取出砍碎成小块作为原料;(4)将准备好的佐料混合添加,并与砍碎的猪椎骨拌匀后灌入洗净待用的猪肚内;在灌好的猪肚表面及其贲、幽门处薄薄地摸一层食盐,之后,在猪肚的贲、幽门处用麻绳扎紧后捆绑扭紧在40cm长的杆上,悬挂在阴凉通风处,进行发酵;(5)贮存,具有味道可口,营养极佳,风味独特,可长时间保存的优点。

    一种用于母猪发情的自动检测装置

    公开(公告)号:CN117502290A

    公开(公告)日:2024-02-06

    申请号:CN202311666263.1

    申请日:2023-12-06

    Abstract: 本发明公开了一种用于母猪发情的自动检测装置,包括近似呈倒U型的猪背套,猪背套包括压套、两块从压套的两边向下设置的拍板,压套的上端设置有壳体,壳体内安装有驱动电机,驱动电机的动力输出轴连接有曲轴,曲轴包括椭圆轮、两根相对设置且分别与椭圆轮两端连接的偏心轴;压套的上端于椭圆轮的下方向下开设有压槽,压槽的下端开设有缓冲孔,压套的下端向上开设有与缓冲孔连通的压块槽,压槽内活动设置有能够上下滑动的压片,压块槽内活动设置有能够上下滑动的柔性压块,柔性压块与压片之间连接有穿过缓冲孔的缓冲弹簧。本发明能够代替人工去按压母猪背部来观察是否有静立反射,不需要人工跟随母猪按压,能够有效降低工作人员的劳动强度。

    一种具有环境调节功能的猪舍

    公开(公告)号:CN114342814B

    公开(公告)日:2022-11-29

    申请号:CN202111657041.4

    申请日:2021-12-31

    Abstract: 本发明公开了一种具有环境调节功能的猪舍,包括猪舍,猪舍包括墙体及顶棚,猪舍设置有多排从前向后设置的养殖区,每一养殖区均包括多个养殖隔间,墙体的上端与顶棚之间留有通风空间,墙体的外边设置有上端开口的储水墙,储水墙内设置有多块可上升挡住通风空间的泡沫浮墙,猪舍的外侧设置有储水池及水泵,水泵的入口端通过水管与储水池的底部连通,水泵的出口端通过进水管与储水墙连通,储水墙的下部通过出水管与储水池连通,进水管及出水管均设置有阀门。本发明为可调节至半开放的猪舍,透气度高,降低发病率,白天可有阳光照射到猪舍,有助于提高猪的食欲,促进生猪生长。

    一种具有环境调节功能的猪舍

    公开(公告)号:CN114342814A

    公开(公告)日:2022-04-15

    申请号:CN202111657041.4

    申请日:2021-12-31

    Abstract: 本发明公开了一种具有环境调节功能的猪舍,包括猪舍,猪舍包括墙体及顶棚,猪舍设置有多排从前向后设置的养殖区,每一养殖区均包括多个养殖隔间,墙体的上端与顶棚之间留有通风空间,墙体的外边设置有上端开口的储水墙,储水墙内设置有多块可上升挡住通风空间的泡沫浮墙,猪舍的外侧设置有储水池及水泵,水泵的入口端通过水管与储水池的底部连通,水泵的出口端通过进水管与储水墙连通,储水墙的下部通过出水管与储水池连通,进水管及出水管均设置有阀门。本发明为可调节至半开放的猪舍,透气度高,降低发病率,白天可有阳光照射到猪舍,有助于提高猪的食欲,促进生猪生长。

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