公开(公告)号：CN101692851B

公开(公告)日：2014-01-08

申请号：CN200910272421.9

申请日：2009-10-20

Applicant: 华中农业大学

Inventor： 陈守文 ,  冀志霞 ,  王杨波 ,  柯云 ,  雍阳春

IPC: A23C9/154 ,  A23C9/137 ,  A23C19/00 ,  A23G9/36

Abstract: 本发明属于农业微生物技术领域，具体涉及一种γ-聚谷氨酸(H型)或γ-聚谷氨酸钠(Na型)或其与一种或多种矿物离子(如Ca2+，Fe2+，Zn2+，Mg2+，Fe3+，Cu2+)形成的聚氨基酸螯合盐类，或其混合物作为增稠剂、稳定剂、抗冻剂、矿物营养强化剂、矿物吸收促进剂在乳制品(如杀菌乳、灭菌乳、发酵乳，含乳饮料、乳粉、干酪或冰激凌)中作为添加剂的应用。

公开(公告)号：CN101692851A

公开(公告)日：2010-04-14

申请号：CN200910272421.9

申请日：2009-10-20

Applicant: 华中农业大学

Inventor： 陈守文 ,  冀志霞 ,  王杨波 ,  柯云 ,  雍阳春

IPC: A23C9/154 ,  A23C9/137 ,  A23C19/00 ,  A23G9/36

Abstract: 本申请为γ-聚谷氨酸或其盐类作为添加剂在乳制品中的应用。本发明属于农业微生物技术领域，具体涉及一种γ-聚谷氨酸(H型)或γ-聚谷氨酸钠(Na型)或其与一种或多种矿物离子(如Ca2+，Fe2+，Zn2+，Mg2+，Fe3+，Cu2+)形成的聚氨基酸螯合盐类，或其混合物作为增稠剂、稳定剂、抗冻剂、矿物营养强化剂、矿物吸收促进剂在乳制品(如杀菌乳、灭菌乳、发酵乳，含乳饮料、乳粉、干酪或冰激凌)中作为添加剂的应用。

公开(公告)号：CN102807961B

公开(公告)日：2014-02-19

申请号：CN201110152040.4

申请日：2011-05-31

Applicant: 华中农业大学 ,  武汉科前动物生物制品有限责任公司

Inventor： 金梅林 ,  陈关平 ,  陈守文 ,  徐高原 ,  康超 ,  王杨波 ,  陈波 ,  何伟 ,  韩进 ,  曹毅 ,  陈焕春

IPC: C12N1/20 ,  C12R1/46

Abstract: 本发明属于农业微生物技术领域，具体涉及一种猪链球菌7型株的分离筛选及发酵培养。分离得到一株猪链球菌7-YZ株菌，其保藏号为CCTCC NO：M2011160。其发酵工艺是：1)取猪链球菌7-YZ株斜面种子在TSA培养基平板上划线培养得到一级种子；2)接种一级种子单菌落至TSB培养基摇瓶中，使OD600至0.7～0.9，得二级种子；3)接种二级种子至摇瓶进行发酵培养，得到猪链球菌7-YZ菌液。本发明有利于猪链球菌7-YZ的生长代谢，菌体生长速度快，能获得较高菌量，培养猪链球菌7-YZ活菌数可达到60～70亿。生产成本比商用TSB培养基降低30～50％。

公开(公告)号：CN102807961A

公开(公告)日：2012-12-05

申请号：CN201110152040.4

申请日：2011-05-31

Applicant: 华中农业大学 ,  武汉科前动物生物制品有限责任公司

Inventor： 金梅林 ,  陈关平 ,  陈守文 ,  徐高原 ,  康超 ,  王杨波 ,  陈波 ,  何伟 ,  韩进 ,  曹毅 ,  陈焕春

IPC: C12N1/20 ,  C12R1/46

Abstract: 本发明属于农业微生物技术领域，具体涉及一种猪链球菌7型株的分离筛选及发酵培养。分离得到一株猪链球菌7-YZ株菌，其保藏号为CCTCC NO：M2011160。其发酵工艺是：1)取猪链球菌7-YZ株斜面种子在TSA培养基平板上划线培养得到一级种子；2)接种一级种子单菌落至TSB培养基摇瓶中，使OD600至0.7～0.9，得二级种子；3)接种二级种子至摇瓶进行发酵培养，得到猪链球菌7-YZ菌液。本发明有利于猪链球菌7-YZ的生长代谢，菌体生长速度快，能获得较高菌量，培养猪链球菌7-YZ活菌数可达到60～70亿。生产成本比商用TSB培养基降低30～50％。