公开(公告)号：CN117534849A

公开(公告)日：2024-02-09

申请号：CN202311494255.3

申请日：2023-11-10

Applicant: 华侨大学

Inventor： 张建庭 ,  范梦婷 ,  李雨涵 ,  陈爱政

IPC: C08J3/075 ,  C08J7/12 ,  C08L89/00 ,  A61K9/06 ,  A61K47/42 ,  A61L27/22 ,  A61L27/52 ,  A61L27/58

Abstract: 本发明提供了一种纯蛋白水凝胶及其制备方法和应用，属于生物材料技术领域。本发明将富含半胱氨酸的蛋白质、变性剂和二硫键还原剂混合进行去折叠，得到蛋白凝胶；将蛋白凝胶进行氧化处理，得到纯蛋白水凝胶。本发明通过对富含半胱氨酸的蛋白质的变性去折叠并用还原剂打开链内二硫键，预先诱导其自发凝胶化成型，再经氧化处理来实现蛋白链间重新形成共价键。本发明改变了蛋白链间二硫键形成的方式，在蛋白链变为凝胶态后再形成链间二硫键，优势在于，蛋白凝胶态在氧化处理时，伴随凝胶内变性剂和还原剂的析出，蛋白链同时进行部分重折叠、疏水区坍塌和链间共价键的形成，共同提升了纯蛋白水凝胶的硬度和韧性。