公开(公告)号：CN102771874A

公开(公告)日：2012-11-14

申请号：CN201210246634.6

申请日：2012-07-16

Applicant: 南京中医药大学

Inventor： 王旭东 ,  郦雨濛 ,  晏婷婷 ,  王辰旸 ,  王鑫 ,  郭丹丹 ,  汤莉娜 ,  刘轲 ,  施帅帅 ,  徐鹏 ,  蔡明 ,  邵刚

IPC: A23L3/3472

Abstract: 本发明提供了一种天然食品防腐剂，包括以下重量份数的组分：淡竹叶3-5份、金银花1-3份、紫苏1-3份和白茅根1-3份。本发明还提供了该天然食品防腐剂的制备方法及其在食品防腐中的应用。该天然食品防腐剂由淡竹叶、金银花等药食同源的纯天然物质配伍而成，具有抗菌性好、安全无毒、作用范围广等特点。该天然防腐剂在人体消化道内可以降解为人体可以利用的成分，极大地避免了因化学防腐剂在体内残留而引起的致癌、致畸、突变等危害。