公开(公告)号：CN113226058A

公开(公告)日：2021-08-06

申请号：CN202080007369.9

申请日：2020-11-10

Applicant: 弗门尼舍有限公司 ,  芬美意香料(中国)有限公司

Inventor： H·芒特 ,  E·弗莱罗特 ,  M·雷特尔 ,  N·杰克勒曼 ,  H·帕明格 ,  甘贤文

IPC: A23L27/20 ,  A23L27/40 ,  A23L2/56 ,  A61K8/34 ,  A61Q11/00

Abstract: 本公开涉及姜酚化合物，无论是其二醇形式还是作为衍生物，以及它们用于增强已调味制品的咸味或鲜味的用途。本公开还提供包含此类化合物的组合物和已调味产品。在一些实施方案中，相对于不掺入姜酚化合物的可比较的已调味产品，已调味产品具有减少量的盐味增强或鲜味增强化合物(谷氨酸盐、精氨酸盐、嘌呤核糖核苷酸，例如肌苷单磷酸(IMP)和鸟苷单磷酸(GMP))。本公开还提供制备姜酚二醇的单乙酸酯或二乙酸酯衍生物的方法。

公开(公告)号：CN110461808A

公开(公告)日：2019-11-15

申请号：CN201880022054.4

申请日：2018-03-29

Applicant: 弗门尼舍有限公司

Inventor： A·A·伯克贝克 ,  H·帕明格

IPC: C07C49/323 ,  C11B9/00

Abstract: 本发明涉及式(I)的反式异构体，该化合物为其任何一种立体异构体的形式或它们的混合物的形式，其中粗线和阴影线表示相对或绝对构型；以及它们作为加香成分的用途，以例如在加香组合物中或在消费品中赋予香根草/根质香调。

公开(公告)号：CN108026477A

公开(公告)日：2018-05-11

申请号：CN201680056487.2

申请日：2016-09-29

Applicant: 弗门尼舍有限公司

Inventor： A·A·伯克贝克 ,  H·莫西曼 ,  H·帕明格

IPC: C11B9/00 ,  C07C49/553

CPC classification number: C11B9/0053 ,  C07C49/553 ,  C07C2602/28

Abstract: 本发明涉及式(I)的反式异构体，以其任何一种立体异构体的形式或它们的混合物的形式存在，并且其中粗线和阴影线指示相对或绝对构型；一条虚线代表碳‑碳单键，而另一条代表碳‑碳双键；还涉及它们例如在消费品中作为加香成分的用途(例如赋予香根草/根类香调)。

公开(公告)号：CN110461808B

公开(公告)日：2023-05-26

申请号：CN201880022054.4

申请日：2018-03-29

Applicant: 弗门尼舍有限公司

Inventor： A·A·伯克贝克 ,  H·帕明格

IPC: C07C49/323 ,  C11B9/00

Abstract: 本发明涉及式(I)的反式异构体，该化合物为其任何一种立体异构体的形式或它们的混合物的形式，其中粗线和阴影线表示相对或绝对构型；以及它们作为加香成分的用途，以例如在加香组合物中或在消费品中赋予香根草/根质香调。

公开(公告)号：CN108026477B

公开(公告)日：2021-11-09

申请号：CN201680056487.2

申请日：2016-09-29

Applicant: 弗门尼舍有限公司

Inventor： A·A·伯克贝克 ,  H·莫西曼 ,  H·帕明格

IPC: C07C49/553 ,  C11B9/00

Abstract: 本发明涉及式(I)的反式异构体，以其任何一种立体异构体的形式或它们的混合物的形式存在，并且其中粗线和阴影线指示相对或绝对构型；一条虚线代表碳‑碳单键，而另一条代表碳‑碳双键；还涉及它们例如在消费品中作为加香成分的用途(例如赋予香根草/根类香调)。