公开(公告)号：CN103120325A

公开(公告)日：2013-05-29

申请号：CN201310061185.2

申请日：2013-02-27

Applicant: 张永

Inventor： 丁世海 ,  张永 ,  孙春芳 ,  王伊云

IPC: A23L1/32

Abstract: 本发明提供一种即食性鸡蛋制品及其制备方法。一种即食性鸡蛋制品，包括：全蛋粉、小麦粉、变性淀粉和黄原胶；所述全蛋粉、小麦粉、变性淀粉和黄原胶的质量比为：65~75:10~12:1.6~2.3:0.2~0.4。一种即食性鸡蛋制品的制备方法，包括步骤：称取原来充分混合，和面，制成颗粒，进行微波干燥，二次制粒，振筛，制成直径为0.2~1.2cm的颗粒。本发明提供的即食性鸡蛋制品及其制备方法，快速即食的鸡蛋制品。

公开(公告)号：CN103120325B

公开(公告)日：2014-08-20

申请号：CN201310061185.2

申请日：2013-02-27

Applicant: 张永

Inventor： 丁世海 ,  张永 ,  孙春芳 ,  王伊云

IPC: A23L1/32

Abstract: 本发明提供一种即食性鸡蛋制品，该即食性鸡蛋制品包括全蛋粉、小麦粉、变性淀粉和黄原胶；所述全蛋粉、小麦粉、变性淀粉和黄原胶的质量比为：65～75:10～12:1.6～2.3:0.2～0.4；所述变性淀粉为交联羟丙基淀粉；即食性鸡蛋制品的制备方法，包括步骤：称取原料充分混合，和面，制成颗粒，进行微波干燥，二次制粒，制成直径为0.2～1.2cm的颗粒。本发明提供的即食性鸡蛋制品即快速即食的鸡蛋制品。

公开(公告)号：CN203314041U

公开(公告)日：2013-12-04

申请号：CN201320090185.0

申请日：2013-02-27

Applicant: 张永

Inventor： 丁世海 ,  张永 ,  孙春芳 ,  王伊云

IPC: A23L1/32

Abstract: 本实用新型提供一种方便性鸡蛋制品的制作系统，包括：粉料混合机，和面机、造粒机、微波干燥机和烘干机；所述粉料混合机，用于将粉状固体和液体原料混合均匀；所述和面机，用于将混合均匀的粉状固体和液体原料和成面团；所述造粒机，用于将所述面团制成颗粒状，并将微波干燥后的颗粒二次制粒；所述微波干燥机，用于将所述面团制成的颗粒进行微波干燥；所述烘干机，用于将二次制粒后的颗粒热风烘干。本实用新型提供的制作方便性鸡蛋制品的制作系统，可以制作方面即食的方便鸡蛋。