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公开(公告)号：CN105063131B
公开(公告)日：2020-02-14
申请号：CN201510533363.6
申请日：2015-08-27
Applicant: 江南大学
Abstract: 一种利用发酵液分割法提高发酵罐使用效率的糖化酶发酵工艺，属于酶工程和发酵工程技术领域。本发明是在黑曲霉GB0506糖化酶发酵酶活线性增长末期，将发酵液分配到几个未使用的发酵罐中，加新鲜发酵培养基继续发酵，确定发酵液分割的最佳时机为发酵118‑120小时，最佳分割方式为1罐分割为3罐。与原有工艺相比，采用该法获得的发酵液最终发酵酶活没有明显变化，但平均每一发酵罐在罐发酵时间大幅下降，极大节约发酵过程电能消耗。本发明还提供一种针对将发酵液平均分配到3个发酵罐的发酵罐组合使用方法，在相应工艺条件下，单位发酵体积的发酵强度提高54%以上。利用发酵液分割法的糖化酶发酵新工艺为酶制剂生产企业在原有设备基础上大幅提高发酵罐使用效率。
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公开(公告)号：CN105104927B
公开(公告)日：2019-10-22
申请号：CN201510439893.4
申请日：2015-07-24
Applicant: 江南大学
Abstract: 一种以淀粉支链水解酶替代明矾的酶法粉丝制作方法，属于食品工程和酶工程技术领域。本发明以各种植物淀粉为原料，在粉丝制作传统方法的基础上，在粉丝制作的淀粉糊化阶段后，增加一个淀粉支链水解酶作用阶段，即在淀粉糊化阶段后将淀粉糊化液温度降至适合淀粉支链水解酶作用的温度再加入普鲁兰酶、异淀粉酶等水解淀粉支链即α‑1,6糖苷键的水解酶，适当保温。也可以在糊化前加入淀粉支链水解酶，在淀粉糊化后将糊化液在适合淀粉支链水解酶作用的温度适当保温。其它步骤与粉丝制作的传统方法一样。本发明提供一种不使用明矾的粉丝制作方法，所使用的添加剂淀粉支链水解酶相对明矾有较好的食品安全性并且用量较小，与现有的方法相比可以减少食品添加剂的使用并且具有易于放大的优点。
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公开(公告)号：CN104774817A
公开(公告)日：2015-07-15
申请号：CN201510179542.4
申请日：2015-04-15
Applicant: 江南大学
CPC classification number: C12N9/1051 , C12P19/18 , C12Y204/01099
Abstract: 本发明涉及基因工程领域，具体地，一种果糖基转移酶FWT01及其编码基因与应用。本发明提供了一种来源于黑曲霉(Aspergillus niger)的果糖基转移酶FWT01，其氨基酸序列如序列1所示，且本发明提供了编码上述果糖基转移酶的编码基因FWT-01。本发明的果糖基转移酶具有以下性质：1)可在毕赤酵母(Pichia pastoris)、大肠杆菌(Escherichia coli)、酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)等宿主中异源表达；2)具有较宽的温度稳定性性，在50以下酶稳定；3)具有较宽的pH稳定范围：在pH4.0-9.0条件下稳定(酶活力残留＞90％)；4)具有高低聚果糖转化率，其浓度为57.3％(w/w)。
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公开(公告)号：CN106754607B
公开(公告)日：2019-11-08
申请号：CN201710091999.9
申请日：2017-02-21
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种产酪醇的重组菌株及其构建方法，属于微生物领域。本发明利用基因工程技术构建重组载体pRSFDuet‑ARO10‑ARO8，将其转化经过基因工程改造的敲除基因pheA和基因feaB的大肠杆菌BL21(DE3)，获得菌株BE0，通过全细胞催化反应，以10mM酪氨酸为底物，发酵20h可产酪醇达6.73mM，酪氨酸转化率可达67.3％，在此重组菌的基础上，经过化学诱变，从而得到了一株性能优化高产酪醇的重组菌株BE2，通过全细胞催化反应，以10mM酪氨酸为底物，发酵20h可产酪醇达8.71mM，酪氨酸转化率可达87.1％。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN105925553B
公开(公告)日：2019-07-02
申请号：CN201610552087.2
申请日：2016-07-14
Applicant: 江南大学
IPC: C12N9/44
Abstract: 一种提高直链淀粉产量的重组普鲁兰酶前处理方法，属于酶工程和淀粉加工技术领域。本发明采用一种10×普鲁兰酶前处理溶液处理来源于重组菌解淀粉芽孢杆菌BF7658/pUC980‑BdP的普鲁兰酶，经过处理的重组酶与土豆淀粉反应获得的反应液中直链淀粉含量比未经处理的重组酶处理同样土豆淀粉后得到的反应液中直链淀粉含量明显提高。本发明获得的方法在以土豆淀粉为原料的直链淀粉制备中有应用潜力。
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公开(公告)号：CN107475140A
公开(公告)日：2017-12-15
申请号：CN201710825655.6
申请日：2017-09-14
Applicant: 江南大学
Abstract: 一株在酸性条件下发酵速度提高的高产普鲁兰酶的重组巴斯德毕赤酵母突变体，属于微生物、酶工程技术领域。本发明获得了一种密码子优化的普鲁兰酶编码基因，并构建了一株高表达上述基因的重组菌巴斯德毕赤酵母GS115/pPICK-BdP5 W133。通过对上述重组菌的诱变筛选到一株在pH4.0条件下发酵水平提高的突变株WB138。该突变株在pH4.0条件下，在5L发酵罐上发酵时间缩短24h，发酵酶活一般可以达到1100U/mL以上。该菌株在普鲁兰酶发酵生产中有减少发酵过程染菌损失的可能。
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公开(公告)号：CN105925553A
公开(公告)日：2016-09-07
申请号：CN201610552087.2
申请日：2016-07-14
Applicant: 江南大学
IPC: C12N9/44
CPC classification number: C12N9/2457 , C12Y302/01041
Abstract: 一种提高直链淀粉产量的重组普鲁兰酶前处理方法，属于酶工程和淀粉加工技术领域。本发明采用一种10×普鲁兰酶前处理溶液处理来源于重组菌解淀粉芽孢杆菌BF7658/pUC980‑BdP的普鲁兰酶，经过处理的重组酶与土豆淀粉反应获得的反应液中直链淀粉含量比未经处理的重组酶处理同样土豆淀粉后得到的反应液中直链淀粉含量明显提高。本发明获得的方法在以土豆淀粉为原料的直链淀粉制备中有应用潜力。
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公开(公告)号：CN105483070A
公开(公告)日：2016-04-13
申请号：CN201510993097.5
申请日：2015-12-24
Applicant: 江南大学
CPC classification number: C12N9/1051 , C12Y204/01099
Abstract: 本发明公开了一株表达果糖基转移酶的重组酿酒酵母菌株及构建方法与应用，属于基因工程技术领域。本发明采用重组DNA技术将黑曲霉(Aspergillus niger)来源的果糖基转移酶基因(fru)克隆连接到酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)表达载体pYX212，并转化S.cerevisiae W303宿主。经筛选鉴定得到一株高产果糖基转移酶的重组菌株，命名为：S.cerevisiae W303-pYX212-N1。在250mL摇瓶中，重组S.cerevisiae菌株表达的果糖基转移酶酶活力可达(39.79U/mL)。这为果糖基转移酶的高效表达与其在工业中应用具有重要意义与巨大的应用价值。
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公开(公告)号：CN103014097A
公开(公告)日：2013-04-03
申请号：CN201210471187.4
申请日：2012-11-20
Applicant: 江南大学
Abstract: 一种以淀粉为原料的麦芽三糖制备方法及其专用真菌α-淀粉酶，属于淀粉糖制造和酶工程技术领域。本发明以各种植物淀粉质为原料，利用真菌α-淀粉酶SfA进行液化和糖化，获得麦芽三糖占总糖比例46%-55%的糖浆；通过活性炭吸附和酒精洗脱获得麦芽三糖占总糖比例不低于90%的糖浆；本发明还提供真菌α-淀粉酶SfA的高效制备方法。真菌α-淀粉酶SfA基因来源于扣囊复膜孢酵母CICIMY2037，通过基因重组手段获得重组巴斯德毕赤酵母，用重组菌进行SfA的高效制备。用真菌α-淀粉酶SfA制备麦芽三糖的方法与现有的方法相比具有原料成本低、不依赖于淀粉液化酶和淀粉脱支酶以及工艺简单、易于放大的优点。
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