公开(公告)号：CN112568347B

公开(公告)日：2024-07-05

申请号：CN202011024278.4

申请日：2020-09-25

Applicant: 理研维他命株式会社

Inventor： 古濑宪 ,  泽本武 ,  诸桥香奈

IPC: A23L2/38 ,  A23L2/52 ,  A23L33/115 ,  A23L33/12 ,  A23L29/10

Abstract: 本发明涉及含乳成分饮料。本发明提供在温度变化剧烈的环境下乳成分的分离、聚集得到了抑制的含乳成分饮料。一种含乳成分饮料，其含有以下的成分(A)～(D)：(A)抑菌性乳化剂、(B)主要构成脂肪酸为硬脂酸并且聚甘油的平均聚合度为3.5～5.0的聚甘油脂肪酸酯、(C)甘油有机酸脂肪酸酯、(D)甘油单脂肪酸酯。

公开(公告)号：CN112568347A

公开(公告)日：2021-03-30

申请号：CN202011024278.4

申请日：2020-09-25

Applicant: 理研维他命株式会社

Inventor： 古濑宪 ,  泽本武 ,  诸桥香奈

IPC: A23L2/38 ,  A23L2/52 ,  A23L33/115 ,  A23L33/12 ,  A23L29/10

Abstract: 本发明涉及含乳成分饮料。本发明提供在温度变化剧烈的环境下乳成分的分离、聚集得到了抑制的含乳成分饮料。一种含乳成分饮料，其含有以下的成分(A)～(D)：(A)抑菌性乳化剂、(B)主要构成脂肪酸为硬脂酸并且聚甘油的平均聚合度为3.5～5.0的聚甘油脂肪酸酯、(C)甘油有机酸脂肪酸酯、(D)甘油单脂肪酸酯。