公开(公告)号：CN104186880A

公开(公告)日：2014-12-10

申请号：CN201410329550.8

申请日：2014-07-11

Applicant: 福建农林大学

Inventor： 童金华 ,  李晶 ,  林冬梅 ,  林占熺 ,  罗红建 ,  刘朋虎 ,  林树光 ,  林树钱

IPC: A23G3/36 ,  A23L1/28

Abstract: 本发明涉及一种牛樟芝菌丝体风味软糖及其加工方法。其以主原料质量（100%）新鲜牛樟芝菌丝体10%—27%、白砂糖10%—20％、葡萄糖浆0－20%、异麦芽寡糖16％—30％、麦芽糊精20％－30%、琼脂2％－6％、卡拉胶1％－3％和辅料（以主原料总重为基准计算）柠檬酸0.1％－0.3％、Ｖc0.5％－2.0％、柠檬酸钠0.2％－0.8％、山梨酸钾0.02％－0.1％构成；在熬糖结束之前其糖膏浓度为75%时加入牛樟芝菌丝球，成型后干燥。该加工方法的特点是科学加入新鲜牛樟芝菌丝体和异麦芽寡糖，增加了软糖保健功能，提升糖果品质，减少了糖的添加量，适合广大人群食用，扩大了消费群体，满足了中老年消费群体的需求。

公开(公告)号：CN104130948B

公开(公告)日：2016-06-29

申请号：CN201410329541.9

申请日：2014-07-11

Applicant: 福建农林大学

Inventor： 李晶 ,  林占熺 ,  谢长海 ,  罗红建 ,  林冬梅 ,  童金华 ,  王培丹 ,  邵恩斯

IPC: C12N1/14 ,  C12R1/645

Abstract: 本发明公开了一种牛樟芝菌丝体培养基的制备方法及应用，菌草灵芝菌糟提取物、葡萄糖、麦芽糖、酵母提取物、KH2PO4、MgSO4·7H2O和VB1按照一定比例混合而成的液体培养基。本发明具有使牛樟芝菌丝体具有萌发快、大量、快速生长的特点，且菌丝多糖含量可达0.43-0.97%、三萜含量为0.2%-0.41%，分别比传统培养基高2倍，可为实际生产中提供大量牛樟芝菌丝体的新方法，其制备方法简单，可重复性强，操作简便易行。

公开(公告)号：CN104130948A

公开(公告)日：2014-11-05

申请号：CN201410329541.9

申请日：2014-07-11

Applicant: 福建农林大学

Inventor： 李晶 ,  林占熺 ,  谢长海 ,  罗红建 ,  林冬梅 ,  童金华 ,  王培丹 ,  邵恩斯

IPC: C12N1/14 ,  C12R1/645

Abstract: 本发明公开了一种牛樟芝菌丝体培养基的制备方法及应用，菌草灵芝菌糟提取物、葡萄糖、麦芽糖、酵母提取物、KH2PO4、MgSO4·7H2O和VB1按照一定比例混合而成的液体培养基。本发明具有使牛樟芝菌丝体具有萌发快、大量、快速生长的特点，且菌丝多糖含量可达0.43-0.97%、三萜含量为0.2%-0.41%，分别比传统培养基高2倍，可为实际生产中提供大量牛樟芝菌丝体的新方法，其制备方法简单，可重复性强，操作简便易行。