公开(公告)号：CN212035679U

公开(公告)日：2020-12-01

申请号：CN202020175750.3

申请日：2020-02-17

Applicant: 哈尔滨理工大学

Inventor： 梁博 ,  杜野 ,  张伟 ,  刘甲奇 ,  左拥金 ,  张仲桓 ,  孙莹莹 ,  林川 ,  贾文琦

IPC: A21C1/02 ,  A21C1/14

Abstract: 一种基于气动人工肌肉的手工揉面机，包括C型壳体，C型壳体底部内壁的中部轴承连接有竖向的转轴，C型壳体底部内壁的右端固定安装电机，电机与转轴之间通过皮带轮组件相连，转轴的顶部固定安装有圆筒，C型壳体顶部内壁固定安装活塞杆朝下的气缸，气缸的下侧设有圆杆，圆杆的底部固定安装十字形面锤，圆杆的底部与十字形面锤的顶部中心处固定连接。本装置通过电机带动圆筒内的面团旋转，配合气缸的活动杆上下往复运动推动十字形面锤对面团各个位置进行锤压揉制，从而使得面团均匀受力，不会出现某一部分没有受力最终导致面团不够筋道导致制作出来的成品风味、口感不佳的情况发生，且能够减少人力的使用以及大幅度的提升面团的揉制效率。