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公开(公告)号：CN110218687A
公开(公告)日：2019-09-10
申请号：CN201910600239.5
申请日：2019-07-04
Applicant: 福州大学
Abstract: 本发明利用酿酒酵母菌、地衣芽孢杆菌、枯草芽胞杆菌接力固态发酵红曲霉菌丝体废渣，制备出新型高活菌数的红曲废渣微生态制剂。红曲菌丝体废渣固态培养基的配方红曲霉菌丝体废渣1kg，麦芽糖16.2 g，氯化铵10.0 g，硫酸镁6.2 g，蒸馏水2 L，pH自然；发酵工艺为：在红曲菌丝体废渣上接种地衣芽孢杆菌24h后接枯草芽孢杆菌24h，最后接种酿酒酵母菌发酵72h，接种量均为5%，接种活菌数为105CFU/mL。本发明的新型红曲废渣微生态制剂具有高的活菌数和很低的桔霉素含量和粗纤维含量。本发明综合了红曲功能性物质和三种不同的益生菌及其产物，解决红曲废渣残留，实现资源有效利用。
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公开(公告)号：CN110195022A
公开(公告)日：2019-09-03
申请号：CN201910573843.3
申请日：2019-06-28
Applicant: 福州大学
Abstract: 本发明公开了一种降低红曲霉菌球直径同时提高生物量和色素量的方法。由于丝状真菌在频繁相互接触的情况下容易缠绕成球，菌丝球直径过大时菌球内部菌丝活性降低，不利于发酵。在24深孔板中通过添加玻璃珠（1~5颗）、控制接种量（接种量为6%~12%（v/v））、调整pH=7、添加表面活性剂（吐温80，添加量0.1wt%）的方式来降低菌丝球的缠绕程度，进而提高菌量和色素量。本发明的最大优点在于不改变种子液和发酵液的成分，也不影响培养体系中物质的非生物转化关系，不对菌株高通量筛选和培养基快速优化等方面造成干扰，在科研领域和生产实践中具有显著的应用价值。
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公开(公告)号：CN109632676A
公开(公告)日：2019-04-16
申请号：CN201910116324.4
申请日：2019-02-15
Applicant: 福州大学
Abstract: 本发明提供了一种测定海藻酸钠微胶囊内菌量的方法，对于经过固定化发酵后的海藻酸钠微胶囊，使用无氧柠檬酸钠溶液在加热条件下使微胶囊溶解，取溶解液测定有机磷含量，用囊内有机磷量表征囊内菌量。由于菌体的含磷量相对稳定，因此可用有机磷量表征菌量。此外，本发明的海藻酸钠囊膜溶解方法可避免囊膜溶解时有机磷向无机磷的转化，不影响总磷及无机磷含量的测定。整个测定过程操作便捷、快速准确、易于实现。
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公开(公告)号：CN108680522A
公开(公告)日：2018-10-19
申请号：CN201810564852.1
申请日：2018-06-04
Applicant: 福州大学
IPC: G01N21/31
CPC classification number: G01N21/31
Abstract: 本发明公开了一种粘性红曲色素水溶液的色素含量测定方法，在对粘性红曲色素水溶液进行色素提取并测定其色价后，通过色素抽提率的换算得到原样中的色素含量。本发明所述的测定方法，不仅弥补了粘性溶液吸光值偏高而造成测定数据不可靠的不足，使实验结果更能贴近真实值，还提供了一种高效的红曲色素提取方法，在科研领域及生产实践中具有显著的应用价值。
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公开(公告)号：CN115137008B
公开(公告)日：2023-10-20
申请号：CN202210801961.7
申请日：2022-07-07
Applicant: 福州大学
Abstract: 本申请涉及一种高乳化性茶蛋白质的制备方法及其冰淇淋制品和应用。高乳化性茶蛋白质的制备方法，包括将茶蛋白质提取物与缓冲液混合，得到茶蛋白质悬液；在茶蛋白质悬液中加入碳水化合物酶进行酶解反应；酶解反应结束后，对酶解液进行水浴灭活，得到高乳化性茶蛋白质。上述技术方案采用碳水化合物酶对茶蛋白质提取物进行酶解改性，可以将茶蛋白质中的碳水化合物降解为单糖和低聚糖，使得碳水化合物‑蛋白质复合物结构解聚，使部分被包裹在内的蛋白质暴露并得以向油/水界面伸展，进而提高茶蛋白质的乳化活性和稳定性，提升其应用价值。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN114943303A
公开(公告)日：2022-08-26
申请号：CN202210681333.X
申请日：2022-06-16
Applicant: 福州大学
Abstract: 本发明涉及一种基于多传感器遥感的时序AOD重构方法，包括：收集地基站点AERONET AOD数据、不同卫星AOD产品、地形高程数据、气象数据产品，并进行预处理；对预处理后的不同卫星AOD产品进行融合；生成有效AOD数据集和缺失AOD数据集；将有效AOD数据集结合贝叶斯自动优化调参算法，找出集成学习CatBoost模型的最优超参数；以有效AOD数据集利用最优超参数进行CatBoost模型构建；将缺失AOD数据集输入CatBoost模型对缺失AOD数据进行重构；结合地基站点AERONET AOD数据，对重构AOD数据进行验证；合并重构AOD数据和有效AOD数据，形成时空覆盖完整的AOD产品。该方法有利于提供空间分辨率高、空间覆盖范围广和时间连续性强的AOD产品，并提高卫星遥感监测气溶胶光学厚度的精度。
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公开(公告)号：CN110613032A
公开(公告)日：2019-12-27
申请号：CN201910751863.5
申请日：2019-08-15
Applicant: 福州大学
Abstract: 本发明公开了一种新型增香茶饮品的担子菌发酵体系建立方法。该体系以多种担子菌菌丝为发酵菌种，经PDA和液体种子培养基扩增，茶汤重悬得到菌悬液后，接种于80℃加热30min温和杀菌的茶汤培养基，经液态深层发酵，发酵过程中，多次取样，经感官评价后确定最优发酵时间。本发明所述的方法充分利用食用担子菌独特的胞外分泌酶系，快速赋予发酵茶汤全新的高愉悦感香气，明显区别于现有传统发酵与未发酵茶。同时，茶汤中茶多酚的含量大幅降低，有效缓解苦涩味。使用的茶汤培养基无额外添加糖类等其他物质，经快速担子菌发酵后形成高享受新型发酵茶饮品，是一种风味独特且健康营养的新型茶饮料系列。
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公开(公告)号：CN108822576B
公开(公告)日：2019-11-12
申请号：CN201810564876.7
申请日：2018-06-04
Applicant: 福州大学
Abstract: 本发明公开了一种从海藻酸盐色素凝胶中提取色素的方法，在海藻酸盐凝胶中加入金属离子螯合剂，50℃、100W超声10min，调pH至9.50，充分搅拌，再加入75%乙醇60℃震荡抽提30min，4500r/min离心10min，上清液即为色素。本发明所述的抽提方法，既能够破坏金属离子在海藻酸钠凝胶结构中的“盐桥”作用，又能调整pH使海藻酸钠空间网状结构的孔隙增大，在保证海藻酸钠不降解的同时具有较高的色素提取率。依据提取原理，本发明对能溶于乙醇的色素具有良好的提取效果，具有显著的应用价值。
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公开(公告)号：CN110250319A
公开(公告)日：2019-09-20
申请号：CN201910617201.9
申请日：2019-07-10
Applicant: 福州大学
Abstract: 本发明利用地衣芽孢杆菌、枯草芽胞杆菌、布拉迪酵母菌接力半固态发酵谷氨酸棒状杆菌废渣，并优化了外源营养物的种类和添加量，以及混菌接力发酵的初始接种比例和发酵天数，制备出新型高活菌数的菌渣微生态制剂。发酵工艺为：接种地衣芽孢杆菌24h后接种枯草芽孢杆菌24h，最后接种酵母菌发酵48h，接种量均为10%，接种初始活菌数为105CFU/mL。本发明的新型谷氨酸棒状杆菌废渣微生态制剂一方面具有较高的活菌数，达到6×108CFU/mL；另一方面该微生态制剂具有丰富的酶系和功能性代谢产物如多肽等。
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公开(公告)号：CN109384860A
公开(公告)日：2019-02-26
申请号：CN201811243066.8
申请日：2018-10-24
Applicant: 福州大学
IPC: C08B37/06
Abstract: 本发明提供了一种从叶属生物质中提取天然果胶的方法，具体方法包括以下步骤：将原料预处理，在叶粉中加入酶溶液，调节pH,反应后获得一种混合物；将混合物分离，得到含有果胶的提取液；在提取液中加入果胶沉淀剂，静止一段时间后进行分离，获得果胶沉淀并用水复溶沉淀；或将提取液进行超滤分离；将上清液中的果胶进行干燥，得到一种叶类天然果胶产品。本方法提取果胶的适用范围广，可用于绝大部分叶属生物质的果胶提取，且果胶的提取率高。提取后的果胶可作为胶凝剂、稳定剂、缓释剂和增稠剂等应用于食品当中。
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