公开(公告)号：CN104957498A

公开(公告)日：2015-10-07

申请号：CN201510341354.7

申请日：2015-06-19

Applicant: 福建农林大学

Inventor： 程立立 ,  程祖锌 ,  修茹燕 ,  陈学文 ,  陈旭 ,  郑金贵

IPC: A23L1/10 ,  A23L1/30 ,  A23L3/54

CPC classification number: A23L3/54 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/30 ,  A23V2300/10

Abstract: 本发明公开的一种益肾养血速食粥及其加工方法，其以新鲜芡实为主料，以山药粉和薏米粉为辅料，经主料的制备、辅料的制备、拌粉、微波干燥的步骤制得成品。本发明加工过程中采用新鲜采收的芡实，且芡实不经破碎直接进行加工，不仅可简化生产工艺，还可在更大程度上保留其所含各种功效成分；此外，本发明所用山药、薏米和芡实均为药食同源的材料，使所得速食粥不仅营养丰富、粘稠适口，还具有益肾养血、安神健脾的功效，且其复水性好，开水冲泡5~8分钟即可食用，不必另外加热，是一种绿色、健康的速食产品。