公开(公告)号：CN105639585A

公开(公告)日：2016-06-08

申请号：CN201610224428.3

申请日：2016-04-12

Applicant: 林淑录

Inventor： 林淑录

IPC: A23L27/26 ,  A23L33/105

CPC classification number: A23V2002/00 ,  A23V2200/15 ,  A23V2200/16 ,  A23V2200/30 ,  A23V2250/21 ,  A23V2300/10

Abstract: 本发明公开了一种鲍鱼香料及其制备方法，原料为：鲍鱼内脏、石决明、香茅、苏合香、肉桂、丹皮、桑白皮、枇杷叶、石榴叶、小叶朴、钩藤、竹茹、半夏、玫瑰、木槿花；制备方法为：将鲍鱼内脏绞碎后进行真空冷冻干燥处理，得到鲍鱼香料初品；将石决明、香茅、苏合香、肉桂、丹皮、桑白皮、枇杷叶、石榴叶、小叶朴、钩藤、竹茹、半夏、玫瑰、木槿花混合后，进行煎煮，得到中药煎煮液；对中药煎煮液进行多级逆流萃取处理，得到中药组合物粉体；将鲍鱼香料初品和中药组合物粉体投入到乙醇水溶液中，经过蒸发得到浓缩液，干燥后即为所制鲍鱼香料。本发明制备的鲍鱼香料营养成分高、口感好、经济价值高，提高了鲍鱼产品的深加工与综合利用的水平。