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公开(公告)号：CN104255901B
公开(公告)日：2017-07-18
申请号：CN201410346585.2
申请日：2014-07-21
Applicant: 浙江大学舟山海洋研究中心
IPC: A23B4/06
Abstract: 本发明涉及水产品冷冻保鲜技术领域，特别涉及一种保护梭子蟹外壳的方法。该方法包括以下步骤：（1）清洗；（2）沥水；（3）预冷冻：将沥干后的梭子蟹置于0℃至‑5℃范围内进行预冷冻10‑12分钟，然后对梭子蟹表面进行防冻剂的喷洒，防冻剂的用量为梭子蟹重量的12%‑15%，防冻剂可采用常规市售防冻剂，优选的是，所述的防冻剂采用丙三醇、壳聚糖和醋酸混合而成，其中壳聚糖的质量分数为10‑15%，醋酸为5‑8%，余量为丙三醇；（4）梯度冷冻：将步骤（3）得到的梭子蟹置于恒温冷冻箱内，在‑10℃、‑20℃、‑30℃、‑45℃四个温度点进行梯度降温，每个温度点保持1 ～ 2 小时；（5）速冻。该方法简单有效、可使冷冻后的梭子蟹外壳龟裂＜5%。
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公开(公告)号：CN106801045A
公开(公告)日：2017-06-06
申请号：CN201710080722.6
申请日：2017-02-15
Applicant: 浙江大学舟山海洋研究中心
CPC classification number: C12N9/2437
Abstract: 本发明提供一种从海洋黑曲霉发酵液中回收纤维素酶的方法，采用改进的单宁沉淀法分离提取经产纤维素酶微生物发酵产生的纤维素酶,并用真空冷冻干燥法制备成粉末状纤维素酶产品,使纤维素酶的回收率能够达到90‑95％,具有用时短，能耗小，操作简单，纤维素酶收率高的优点。本发明克服了分离提取纤维素酶阶段在整个木质纤维素制乙醇工艺中成本过高，操作复杂等难题,适用于从海洋黑曲霉中回收纤维素酶的工业化大规模制备。本发明选用的海洋黑曲霉具有抗盐性、酶系丰富、表达量高、分泌能力强的特点。本发明方法设计合理，操作简单可行，投入设备成本低，收率高，适用于大规模分离提取纤维素酶的工业化生产。
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公开(公告)号：CN106577983A
公开(公告)日：2017-04-26
申请号：CN201610949181.1
申请日：2016-11-02
Applicant: 浙江大学舟山海洋研究中心
Abstract: 本发明涉及食品加工贮藏技术领域，公开了一种斑节虾液氮深冷速冻保鲜的方法，依次经过清洗、沥水、防冻、多阶段速冻、镀冰衣、包装等工序，形成了一套完整的斑节虾液氮深冷速冻保鲜工艺，采用此发明的深冷速冻处理的产品形成的冰晶小，不仅保证了产品细胞的完整性，还能保持其原有的色泽、鲜度、风味，极大地延长了其货架期，保鲜程度好，能满足常年供应需求，具有很好的应用价值。
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公开(公告)号：CN106562172A
公开(公告)日：2017-04-19
申请号：CN201610949828.0
申请日：2016-11-02
Applicant: 浙江大学舟山海洋研究中心
IPC: A23L3/3472 , A23L3/3562 , A23L3/3553 , A23L3/3481 , A23L3/37
CPC classification number: A23L3/3472 , A23L3/3481 , A23L3/3553 , A23L3/3562 , A23L3/37
Abstract: 本发明涉及食品加工贮藏技术领域，公开了一种用于斑节虾液氮深冷速冻的保护剂组合物，包括用于液氮速冻前浸泡斑节虾的低温保护剂和用于液氮速冻后浸泡斑节虾的冰衣剂；所述低温保护剂溶液包括多聚磷酸钠、异Vc钠、柠檬酸钠、山梨糖醇、白芨提取物和水；所述冰衣剂包括海藻糖、海藻酸钠、白芨提取物和冰水。本发明的保护剂组合物包括低温保护剂和冰衣剂，与液氮深冷速冻方法配合，能够使深冷速冻处理的产品形成的冰晶小，干耗低，不仅保证了产品细胞的完整性，还能保持其原有的色泽、鲜度、风味，极大地延长了其货架期，保鲜程度好。
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公开(公告)号：CN106434447A
公开(公告)日：2017-02-22
申请号：CN201610850292.7
申请日：2016-09-26
Applicant: 浙江大学舟山海洋研究中心
CPC classification number: C12R1/465 , C12N1/02 , C12N9/2437
Abstract: 本发明提供一株产耐盐中性纤维素酶的菌株，保藏号CCTCC M 2016437，分类命名：Streptomyces sp CW，保藏日：2016.8.29。本发明利用农业废弃物配置发酵培养基生产纤维素酶，原料简单，环保。培养方法简单，通过发酵生产能为国内用户提供一种应用较为广泛、价格较为合理的耐盐的中性条件下具有高活力的纤维素酶，本发明生产的中性纤维素酶具有耐盐的性质，可以应用于饲料添加，纺织行业，环境处理方面，因其具有耐盐性，在处理含纤维素的高盐度废水具有优势。本发明所用菌株，发酵培养基价格低廉、发酵周期短、发酵培养条件温和且在产酶过程中无需诱导，因此该菌适用于大规模的发酵生产的特点。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN104004644B
公开(公告)日：2016-06-15
申请号：CN201410215412.7
申请日：2014-05-21
Applicant: 浙江大学舟山海洋研究中心
Abstract: 本发明提供一种废水微生物培养装置，由反应器、顶盖、钢杆、上下出水口、曝气管、管道、曝气头、出气孔、调温度装置构成，反应器为圆筒形，顶盖里面底下设有数根挂填料用的钢杆，顶盖上开有数个出气孔，上下出水口设置在反应器侧面，曝气管6设置在反应器底部，曝气管通过开关连接管道至外部曝气泵。本发明装置用于中试微生物的培养和生化池微生物的培养。利用本发明装置可将实验室驯化好的微生物经过反应器扩培后再投加到生化池，菌种生存能力增强，尤其是针对高盐废水。本发明装置设计合理，操作简便，实用性强。
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公开(公告)号：CN105494600A
公开(公告)日：2016-04-20
申请号：CN201510910353.X
申请日：2015-12-10
Applicant: 浙江大学舟山海洋研究中心
CPC classification number: A23B4/22 , A23B4/20 , A23V2002/00 , A23V2200/10 , A23V2250/0644 , A23V2250/6402 , A23V2250/21 , A23V2250/208 , A23V2250/60 , A23V2250/7044 , A23V2250/54246 , A23V2250/30
Abstract: 本发明涉及一种小黄鱼部分冷冻结合复合保鲜剂保鲜的方法，所述方法包括以下步骤：新鲜小黄鱼经冰水洗净后浸入0-4℃的中性电解水中浸泡5-10min沥干备用；小黄鱼浸渍于复合保鲜液中5-10min，捞出沥干装入包装袋；小黄鱼放入-18~-20℃冰柜中预冷降温处理3-5min后，放入可程式恒温恒湿箱内部分冷冻条件下贮藏。本发明采用部分冷冻方法贮藏的产品不仅保证了产品细胞的完整性，还能保持其原有的色泽、鲜度、风味，且复合保鲜剂各组分食用安全性高，通过各组分之间相互协同促进，具有良好的保鲜性能，能在保证小黄鱼食用品质与感官品质的前提下，极大地延长了其货架期，当贮藏至25天时仍然很新鲜。
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公开(公告)号：CN104313165A
公开(公告)日：2015-01-28
申请号：CN201410596028.6
申请日：2014-10-30
Applicant: 浙江大学舟山海洋研究中心
IPC: C12Q1/68
CPC classification number: C12Q1/6888
Abstract: 本发明提供一种同一产地海产品检测方法，本发明利用一组原产地海产品的 线粒体基因中的细胞色素氧化酶基因CO1序列设计特异性引物，对提取的不同的海产品进行PCR扩增，产生不同的PCR片段的核酸序列。通过不同的基因序列与原产地海产品的CO1基因序列比较，经过生物学分析就可以确定产品的真伪。本发明建立一种快速、准确和敏感的认证方法来保护地理标志产品。通过水产品中的一组保守基因的收集和扩增比对，给地理标志水产品打上分子条形码从而辨别出原产地，保护当地渔业资源，提高当地渔业竞争力和知名度。
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公开(公告)号：CN104255900A
公开(公告)日：2015-01-07
申请号：CN201410346174.3
申请日：2014-07-21
Applicant: 浙江大学舟山海洋研究中心
IPC: A23B4/06
Abstract: 本发明涉及水产品冷冻保鲜技术领域，特别涉及一种防止梭子蟹冻结过程中外壳龟裂的方法。该方法包括以下步骤：（1）清洗；（2）沥水：将清洗干净的梭子蟹放入框内，静置5-8min；（3）预冷冻：将沥干后的梭子蟹置于0℃至-5℃范围内进行预冷冻10-12分钟，然后对梭子蟹表面进行丙三醇喷洒，丙三醇的用量为梭子蟹重量的12%-15%；（4）梯度冷冻：将步骤（3）得到的梭子蟹置于恒温冷冻箱内，在-10℃、-20℃、-30℃、-45℃四个温度点进行梯度降温，每个温度点保持1～2小时；（5）速冻：将步骤（4）得到的梭子蟹置于速冻机配套样品托盘中，摆好盘后放入液氮深冷速冻设备中，进行液氮深冷速冻处理。该方法简单有效、可使冷冻后的梭子蟹外壳龟裂＜5%。
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公开(公告)号：CN103229822B
公开(公告)日：2014-11-05
申请号：CN201310136654.2
申请日：2013-04-19
Applicant: 浙江大学舟山海洋研究中心
Abstract: 本发明公开了一种带鱼微冻处理结合天然保鲜剂复合保鲜的方法，该方法包括天然保鲜剂浸渍处理和微冻低温处理。本发明可达到抑菌和降低鱼片温度的效果。天然保鲜剂由乳酸链球菌素、ε-聚赖氨酸、溶菌酶和水组成，其中乳酸链球菌素、ε-聚赖氨酸和溶菌酶占保鲜剂的重量百分比分别为：0.02%-0.05%、0.01-0.06%和0.01-0.05%。采用微冻方法贮藏的产品不仅保证了产品细胞的完整性，还能保持其原有的色泽、鲜度、风味，极大地延长了其货架期，当贮藏至25天时仍然很新鲜。
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