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公开(公告)号：CN105077488A
公开(公告)日：2015-11-25
申请号：CN201510574999.5
申请日：2015-09-11
Applicant: 江南大学
CPC classification number: A23L2/382 , A23V2002/00 , A23V2200/30
Abstract: 本发明提供了一种用蜜源菌制作金银花酵素饮料的方法，其工艺特点是以金银花为主要原料，利用2013年6月24日保存于中国典型培养物保藏中心的保藏编号为：CCTCC NO：M2013283的Bacillus amyloliquefaciens H47的解淀粉芽孢杆菌为发酵菌株。按照体积比金银花∶原蜜∶纯净水为2-5∶1-3∶7-2加入后混合均匀制成金银花发酵原液，向发酵原液按照1-5％的比例将蜜源菌种子液接入后在温度25℃-35℃，pH值5.0-8.0条件下发酵6-14d后即可得到金银花酵素饮料粗成品。经过过滤筛数目为20-32目的粗过滤初步筛掉大颗粒残渣，后再经过过滤筛数目为80-100目的细过滤进一步滤掉小型颗粒残渣，即得到金银花酵素饮料。
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公开(公告)号：CN105062982A
公开(公告)日：2015-11-18
申请号：CN201510456440.2
申请日：2015-07-29
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种固定化芽胞漆酶及其制备方法，属于固定化技术领域。其以废弃海绵为载体，使用聚乙烯亚胺接枝，再通过双功能交联剂将芽胞共价结合到海绵上。本发明提供的固定化芽胞漆酶易于分离，可重复使用多次；该方法制备过程简单，原料价格低廉，易于生产，而且可以有效解决废弃海绵的回收再利用的问题。此外，本发明所提供的固定化芽胞漆酶可反复应用于染料脱色，并保持较高的脱色能力。
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公开(公告)号：CN105029548A
公开(公告)日：2015-11-11
申请号：CN201510275234.1
申请日：2015-05-25
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明提供了一种用蔷薇果制备酵素保健饮料的方法，其是以蔷薇果为发酵主要原料，加入原蜜和无锡百年尚水饮品有限公司提供的百年尚水，采用蜜源菌、干酪乳杆菌和植物乳杆菌菌株为发酵菌株，按发酵原液体积的1～5％比例将发酵菌液加入到发酵体系中，发酵温度为25℃～35℃，pH为5.0～8.0，发酵时间10d左右，生产制备蔷薇果酵素保健饮料。本发明是完全发酵，使其中的多种酶、维生素、氨基酸和微量元素充分释放出来，产品具有了蔷薇果特有的香气，味道可口，营养丰富，美容养颜。该酵素保健饮料采用了传统的发酵技术，属于生物工程技术领域。
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公开(公告)号：CN105011270A
公开(公告)日：2015-11-04
申请号：CN201510223417.9
申请日：2015-04-30
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明提供了一种用番荔枝制备酵素饮料的方法，其是以番荔枝为发酵主要原料，加入原蜜和无锡百年尚水饮品有限公司提供的百年尚水，体积比按番荔枝：原蜜：纯净水＝2～4：1～4：7～2配制成发酵原液。采用蜜源菌、乳酸菌为发酵菌株，分别以1～5％比例加入。按发酵温度为25℃～37℃，pH为6.0～8.0，发酵时间10d左右，生产制备番荔枝酵素饮料。本发明完全发酵，使其中的多种酶、维生素、氨基酸和微量元素充分释放出来，产品具有了番荔枝特有的风味，营养丰富，味道可口，采用了传统的发酵技术，属于生物工程技术领域。
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公开(公告)号：CN104997112A
公开(公告)日：2015-10-28
申请号：CN201510275232.2
申请日：2015-05-25
Applicant: 江南大学
CPC classification number: A23L2/382
Abstract: 本发明提供了一种利用蒲桃发酵制备保健饮料的方法，其工艺特点是以蒲桃为主要原料，利用2013年6月29日保存于中国典型培养物保藏中心的保藏编号为：CCTCC NO:M2013283的Bacillus amyloliquefaciens H47的解淀粉芽孢杆菌和乳酸菌为发酵菌株。按照体积比蒲桃∶原蜜∶纯净水为2-5∶1-3∶7-2加入后混合均匀制成蒲桃发酵原液，向发酵原液按照1-5％的比例将蜜源菌和乳酸菌种子液接入后在温度25℃-35℃，pH值5.0-8.0条件下发酵6-14d后即可得到蒲桃酵素饮料粗成品。经过过滤筛数目为20-32目的粗过滤初步筛掉大颗粒残渣，后再经过过滤筛数目为80-100目的细过滤进一步滤掉小型颗粒残渣，使液态呈现较清澈的状态，即得到蒲桃酵素保健饮料成品。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN104997111A
公开(公告)日：2015-10-28
申请号：CN201510275185.1
申请日：2015-05-25
Applicant: 江南大学
CPC classification number: A23L2/382 , A23V2002/00 , A23Y2220/17 , A23Y2220/67 , A23V2200/30
Abstract: 本发明提供了一种利用山莓发酵制备保健饮料的方法，其工艺特点是以山莓为主要原料，利用2013年6月29日保存于中国典型培养物保藏中心的保藏编号为：CCTCC M 2013283的Bacillus amyloliquefaciens H47的解淀粉芽孢杆菌和乳酸菌为发酵菌株。按照体积比山莓∶原蜜∶纯净水为2-5∶1-3∶7-2加入后混合均匀制成山莓发酵原液，向发酵原液按照1-5％的比例将蜜源菌和乳酸菌种子液接入后在温度25℃-35℃，pH值5.0-8.0条件下发酵6-14d后即可得到山莓酵素饮料粗成品。经过过滤筛数目为20-32目的粗过滤初步筛掉大颗粒残渣，后再经过过滤筛数目为80-100目的细过滤进一步滤掉小型颗粒残渣，使液态呈现较清澈的状态，即得到山莓酵素保健饮料成品。
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公开(公告)号：CN104745567A
公开(公告)日：2015-07-01
申请号：CN201510166951.0
申请日：2015-04-09
Applicant: 江南大学
IPC: C12N11/12 , C02F3/34 , C02F103/30
Abstract: 本发明公开了一种固定化芽孢漆酶及其制备与应用，属于固定化技术领域和废水处理领域。本发明固定化芽孢漆酶是由芽孢杆菌属菌株所产的芽孢漆酶通过离子键和氢键固定在DEAE-纤维素上形成的，它保留了芽孢漆酶广泛的pH适应能力和耐热性；在含有机溶剂、金属离子或抑制剂的溶液中，固定化芽孢漆酶具有比游离芽孢漆酶更强的稳定性。其制备过程主要包含芽孢的制备、载体预处理、吸附和收集四个步骤，操作简便，固定化率高。本发明提供的固定化芽孢漆酶具有很强的染料脱色能力，将其应用于纺织染料如甲基绿、甲基红、酸性红1和结晶紫的脱色处理，最高脱色率可达到95％左右。载体也可以选择性地吸附染料，与漆酶形成互补作用。
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公开(公告)号：CN103320453A
公开(公告)日：2013-09-25
申请号：CN201310261242.1
申请日：2013-06-25
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明涉及一种短小芽孢杆菌（Bacillus pumilus）L-9漆酶基因cotA及其重组表达与应用，属于生物工程领域。本发明从短小芽孢杆菌（Bacillus pumilus）L-9中分离获得cotA，构建表达载体pColdII-cotA并转化大肠杆菌表达菌株BL21(DE3)实现高效表达，所得重组酶该漆酶具耐碱性环境和耐高温能力佳的优点，对偶氮类染料和蒽醌类染料均具有很好的脱色效果，具有重大应用潜力。
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公开(公告)号：CN102533573A
公开(公告)日：2012-07-04
申请号：CN201110355356.3
申请日：2011-11-10
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种低产尿素的黄酒酵母代谢工程菌及其构建方法，是将脲基酰胺酶基因DUR1，2编码框置于酿酒酵母组成型高表达TPI1转录启动子和TPI1转录终止子控制之下，通过同源重组将TPI1p-DUR1，2-TPI1t基因盒稳定整合入菌株黄酒酵母菌株基因组中得到的黄酒酵母代谢工程菌；本发明的黄酒酵母代谢工程菌株具有明显的产尿素水平低的特点，利用其发酵生产的黄酒EC含量低，且风味基本保持不变，具有广阔的应用前景。
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