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公开(公告)号：CN119908382A
公开(公告)日：2025-05-02
申请号：CN202510315203.8
申请日：2025-03-18
Applicant: 阳信鑫隆清真肉类有限公司
IPC: A22C7/00 , A22C17/00 , B02C19/00 , B02C23/00 , F16F15/02 , F16F15/023 , F16F15/067
Abstract: 本发明涉及牛肉加工技术领域，且公开了一种牛肉深加工牛肉捶打粉碎装置，包括机箱一，所述机箱一左侧下部焊接有机箱二，所述机箱二与机箱一连通，所述机箱二顶部中心处贯穿固定有筒形壳，所述筒形壳内壁设置有转盘组件，所述转盘组件中心处滑动连接有承载组件，所述承载组件与转盘组件之间阵列设置有液压缓冲件，所述承载组件顶部放置有存料盆，所述机箱一左侧上部贯穿设置有捶打组件。当锤头件撞击在存料盆内部的牛肉上时，密封塞将过油孔底端密封，之后滑动盘和垫板一起向下移动，液压油穿过插管流动，从而使滑动盘向下移动时，具有较大的阻力，以吸收存料盆和托盘向下移动时的动能；从而达到降低锤击时的振动作用的目的。
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公开(公告)号：CN118872880B
公开(公告)日：2025-04-25
申请号：CN202411020236.1
申请日：2024-07-29
Applicant: 安徽华莱仕食品集团股份有限公司
Abstract: 本发明提供了一种卤制肉类食品的生产加工设备，属于肉制品加工技术领域，包括熬煮筒、筒盖、施压组件、加热组件以及刺穿组件，所述筒盖设置在所述熬煮筒上部，所述加热组件安装在所述熬煮筒内壁上，用于对所述熬煮筒内部的肉制品进行加热，所述施压组件设置在所述筒盖内部，用于对所述熬煮筒内部的肉制品向下压动，所述刺穿组件设置在所述熬煮筒内侧底部，用于对被所述施压组件向下压动的肉制品进行刺穿处理。本发明实施例相较于现有技术，在肉制品卤制过程中，能够缩短肉制品的加热煮熟时间以及卤制入味时间，进而提高肉制品的卤制效率。
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公开(公告)号：CN119522954B
公开(公告)日：2025-04-18
申请号：CN202510105886.4
申请日：2025-01-23
Applicant: 厦门集纳智能装备有限公司
Abstract: 本发明涉及冻骨切割领域，提供一种减少骨料浪费的切骨装置及其方法。包括视觉检测摄像头、固定竖锯，还有底座、托盘、横移平台、压骨机构、靠板、抵紧机构与角度调节机构，横移平台设条形避让孔，抵紧、角度调节机构分置两侧，其一端顶部有带防滑纹路放置区，底座配推送机构，另一端有可平移挡板。本发明优势显著，相较于传统切骨法，利用精准摄像头扫描与智能控制系统规划路径，可切割更多达标骨条，提高成品率、减少骨料浪费、降成本；相较于传统装置，多元固定调节机构保障冻骨稳定，提升切割精度、降低次品率；相较于传统设备，灵活横移平台与精准挡板机构协同控制系统，提升操作便捷性与适应性，提高效率。
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公开(公告)号：CN119817625A
公开(公告)日：2025-04-15
申请号：CN202510203451.3
申请日：2025-02-24
Applicant: 桂林旅游学院
Abstract: 本发明属于肉串加工技术领域，且公开了一种肉串生产辅助加工装置，底座的外部固定有延伸架，底座的外部设置有铁签上料机构，底座的外部固定有插签机构，延伸架的外部固定有木签上料机构，木签上料机构的底端设置有喷淋机构，通过设置储液筒、第一气动活塞、第二气动活塞等结构的配合，使得装置能够在将木签放置在木签收纳盒内部的顶料板内部后，启动第一气动活塞或第二气动活塞对储液筒内部的水进行输送，进而使得水源通过输送管后经过雾化喷头进行喷洒，使得木签的表面涂抹有水雾层，使得后续对木签进行上料穿串时降低穿串阻力，减少断裂概率，以此来达成便于装置提高使用木签对肉串穿串强度的目的。
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公开(公告)号：CN119817624A
公开(公告)日：2025-04-15
申请号：CN202510082163.7
申请日：2025-01-20
Applicant: 安徽华富天润食品有限公司
IPC: A22C17/00
Abstract: 本发明涉及一种口感均匀的五花肉串生产线，包括承载机构，所述承载机构设置在机架上且用于带动五花肉片移动依次完成各项工作；处理机构，所述处理机构设置在机架上且用于对五花肉片上肥肉集中的部分进行口感优化处理；整合机构，所述整合机构设置在机架上且用于完成五花肉片的穿串和品质检查工作；本发明通过设置处理机构，从而解决了烤制时撒料在五花肉串肥肉部分的表面停留，口感虚浮、口味分层明显的技术问题。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN119817623A
公开(公告)日：2025-04-15
申请号：CN202510064584.7
申请日：2025-01-15
Applicant: 荆州滔然食品有限公司
Inventor： 梁夏雨
Abstract: 本发明涉及肉品处理技术领域，具体涉及一种制作牛三鲜用牛肉切片加工装置及方法,装置包括导肉台和切割组件，导肉台的一侧固设底板，底板的顶部固设角度调节组件，角度调节组件的顶部固设支撑座，支撑座的顶部设置升降组件，升降组件顶部固设切割组件，升降组件一侧设置传送组件；导肉台外侧设置弧形槽体，弧形槽体外部设置引导板，切割组件滑动安装在引导板上；角度调节组件通过蜗轮蜗杆机构驱动，蜗轮固设在转轴上，转轴的另一端固定连接调速器；通过设置具有调节倾斜角度的切割组件适应不同纹路的牛肉块；在调节倾斜度的过程中，同时调节了切割刀片的切割速度，避免切割刀片速度不当影响切割质量；传送带只在切割行程中前进，使切片紧密排布。
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公开(公告)号：CN119817622A
公开(公告)日：2025-04-15
申请号：CN202411861197.8
申请日：2024-12-17
Applicant: 澳亚新兰(江苏)火锅食品有限公司
Inventor： 李洪伟
Abstract: 本发明涉及应用于牛肉加工领域的一种用于牛肉加工的切片设备，包括支撑机架和安装于支撑机架顶端的送料筒，送料筒的相对两端分别设置有给进机构和切片机构，切片机构包括活动环、切片刀和驱动单元，活动环与送料筒同轴线设置，并转动安装于送料筒的端部，切片刀固定于活动环的内侧，并重合于活动环的直径设置，驱动单元安装于送料筒与活动环之间，以驱动活动环带着切片刀转动；本方案通过活动环与切片刀的配合设置，可利用驱动单元驱动活动环带着切片刀转动，从而对给进机构给进的牛肉进行切片，相较于现有技术中的外设旋转切片刀，本方案中的采用活动环配合切片刀可大大节省切片所需的安全空间，从而减小设备的体积，进而节约占地空间。
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公开(公告)号：CN119802966A
公开(公告)日：2025-04-11
申请号：CN202510017458.6
申请日：2025-01-06
Applicant: 长虹美菱股份有限公司
Abstract: 本发明提供一种食物熟成方法、熟成抽屉及冰箱，食物熟成方法包括：获取待熟成食材的初始重量，控制电动风门开启，输送冷气至熟成抽屉使熟成抽屉内的温度降低至第一温度区间；控制变频风机以第一转速运行；获取待熟成食材的第一重量。根据待熟成食材的重量和水分蒸发率，控制熟成抽屉内的温度和变频风机的风速，本申请基于食材熟成过程中水分蒸发及重量变化，选取风干特征参数调整冷量，为不同阶段匹配合适的风干逻辑，且无需控制湿度，使熟成后的食物既产生奶酪香气，又保持肉质嫩度。
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公开(公告)号：CN119771578A
公开(公告)日：2025-04-08
申请号：CN202510084972.1
申请日：2025-01-20
Applicant: 中山市优泰金属压铸制品有限公司
Inventor： 谈心文
Abstract: 本发明公开了一种壳体结构及绞肉机，壳体结构包括进料管和绞肉管。绞肉管的外周壁设有安装孔，进料管的轴线与绞肉管的轴线相互垂直，进料管的下端插入安装孔，进料管与绞肉管固定连接。该壳体结构由进料管和绞肉管组装而成，仅需两套模具即可，且进料管和绞肉管能够通过超声波焊接、热熔连接、激光焊接、高频焊接、熔化焊接或等离子焊接进行快速固定，使得壳体结构的制造和组装过程简单，提高生产效率，节省成本。
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公开(公告)号：CN119732383A
公开(公告)日：2025-04-01
申请号：CN202411801795.6
申请日：2024-12-09
Applicant: 周盼盼
Inventor： 周盼盼
IPC: A22C17/00
Abstract: 本发明涉及肉类加工的技术领域，尤其涉及一种羊肉串加工自动串串设备。包括有支撑台和承托板，支撑台上连接有承托板，支撑台上对称设置有用于放置羊肉的放料台，两个放料台相互靠近的一侧均设置有输料管，放料台上设置有下切刀，放料台上设置有驱动机构。本发明通过放料台、输料管、下切刀、上切刀和推料机构的配合，能够自动将羊肉切割成条并送至支撑板上，随后通过切割刀、上料框、下压机构和串肉机构配合，即可自动将签子穿入羊肉条的端部，并由切割刀自动将刺入签子的羊肉条端部进行切断，使羊肉块呈羊肉串的状态，从而实现羊肉串的高效加工，不仅减少人工操作的时间和劳动强度，而且大幅提高生产效率，降低企业的运营成本。
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