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公开(公告)号：CN111280470B
公开(公告)日：2025-04-01
申请号：CN202010243737.1
申请日：2020-03-31
Applicant: 福建远创智能设备有限公司
IPC: A23P10/10
Abstract: 本发明公开了一种串料机，包括铺料台、定料机构、串签机构、供签机构、切料机构及下料机构；铺料台的顶面开设有放料槽，且铺料台的顶面开设有贯穿铺料台及放料槽的穿签槽；穿签槽至少设置有两个，相邻穿签槽之间开设有切刀让位槽；定料机构包括压板及下压驱动机构，下压驱动机构用于驱动压板下压铺料台；串签机构包括列签台及推签机构；列签台设置有至少两个贯穿列签台的列签槽；推签机构用于驱动列签槽内的签插于穿签槽内；供签机构包括签斗及拨签机构；拨签机构用于将签逐个拨出出签口；切料机构包括切刀及切刀驱动机构；切刀驱动机构用于驱动切刀移动；下料机构用于将签搬离铺料台。本发明具有实现了机械化流水线地串料作业的优点。
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公开(公告)号：CN119073371A
公开(公告)日：2024-12-06
申请号：CN202411479835.X
申请日：2024-10-23
Applicant: 滑县道口画宝刚烧鸡有限责任公司
Abstract: 本发明涉及一种定型撑杆，属于肉鸡定型撑杆技术领域，具体是一种用于肉鸡加工用定型撑杆，包括第一支撑杆和第二支撑杆，所述第一支撑杆包括第一主体杆、勺子和第一叉子；本发明将第一支撑杆和第二支撑杆放入烧鸡内部，取代竹签对烧鸡进行定型，由于第一支撑杆和第二支撑杆为不锈钢材质，在加热过程中，自身温度很高，能够充分进行杀菌，烧鸡制作完成后，第一支撑杆和第二支撑杆能够留在烧鸡内部，不需要工人将其取出，留在烧鸡内部的第一支撑杆和第二支撑杆可以充当刀叉进行使用，解决了使用竹签对鸡进行支撑定型，竹签在使用过程中容易滋生细菌，卫生不理想，并且在包装前需要将竹签取出，从而提高了工人的劳动强度的问题。
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公开(公告)号：CN118716651A
公开(公告)日：2024-10-01
申请号：CN202411093081.4
申请日：2024-08-09
Applicant: 苏州必源环保工程有限公司
Abstract: 本发明公开了一种面筋自动穿切拉设备，包括机台、送签部件、夹持部件、送料部件、推签部件、推料部件、切割部件和取料部件，所述机台具有顶板，所述顶板上设置有条形槽，其特征在于：所述送签部件包括送签机构及盛签机构，所述送签机构与所述盛签机构的前端构成落料通道，所述落料通道设置于所述条形槽的正上方；所述送签机构包括送签支架、两端转动安装于送签支架上的连轴、间隔安装于连轴上的两个棘轮及驱动所述连轴转动的送签驱动机构，所述送签支架的两侧与所述盛签机构的两侧连接，所述连轴平行于所述条形槽设置；所述棘轮的后端外表面设置于所述落料通道内。本发明提高了面筋穿切拉效率及稳定性。
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公开(公告)号：CN118614633A
公开(公告)日：2024-09-10
申请号：CN202410919021.7
申请日：2024-07-10
Applicant: 上海赞立烤贸易有限公司
Inventor： 王旭东
Abstract: 本发明公开了一种新型烤串制备模具，包括烤串板，所述烤串板上开有放置槽，所述放置槽上开有多个平行分布的签槽，所述签槽的中部设有多个材料放置模槽，多个所述材料放置模槽与签槽之间均相互连通，所述材料放置模槽深度大于签槽。本模具可以根据需要制造混合材料的烤串，方便快捷，口味众多；同时可以根据烤串的需要生产不同形状的烤串，适应性广。
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公开(公告)号：CN118575923A
公开(公告)日：2024-09-03
申请号：CN202410691046.6
申请日：2024-05-30
Applicant: 江西爱莲农业发展有限公司
Inventor： 邱火焰
Abstract: 本发明公开了一种豆香肉串的加工方法，涉及食品加工技术领域，本发明首先进行原料肉的腌制，于低温真空环境进行滚揉与酶促嫩化，将肉块放入滚揉机中，加入盐水溶液和蛋白酶进行真空滚揉处理，使嫩化与调味料均匀渗透，随后将滚揉后的肉块进行高压均质处理，将肉块串在竹签上，放入真空袋中密封，进行水浴超声波辅助低温慢煮，随后进行凝胶处理，最后放入真空包装袋中密封，并使用真空包装机将其密封冷却，二次杀菌即可得成品；原料中发酵豆制品浸泡液对原料豆进行超高压处理破坏细胞壁，有效提高后续发酵效率，提升营养价值。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN109202978B
公开(公告)日：2024-08-06
申请号：CN201811092977.5
申请日：2018-09-18
Applicant: 广东水利电力职业技术学院(广东省水利电力技工学校)
Abstract: 本发明公开了一种水果快速分切装置，包括操作台、分切机构和打签机构，分切机构和打签机构均布置在操作台上，分切机构包括切刀组件、盛放模具和两个平行的送料导轨，切刀组件位于盛放模具和打签机构之间，盛放模具中成型有用于放置水果的放置腔，盛放模具沿送料导轨向切刀组件移动，沿移动方向，放置腔的前端敞开可供切刀组件进入放置腔。本发明通过盛放模具将西瓜送至切刀组件位置处，切成块后，通过打签机构自动将签插入每块西瓜中。从而实现自动切瓜自动插签，本发明操作便捷、使用方便，可广泛应用于水果处理技术领域。
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公开(公告)号：CN110881676B
公开(公告)日：2024-06-18
申请号：CN201911162748.0
申请日：2019-11-25
Applicant: 黄文芳
Inventor： 黄文芳
Abstract: 一种串串穿制机，属于一种餐饮业将食材穿制成串的装置。它包括食材固定装置、串签放入装置、串签推送装置和串串收集箱。其关键技术在于食材固定装置是在左夹板和右夹板上分别设有食材槽；串签放入装置是在底架上安装串签箱，串签箱下方设置串签出口，在底架上位于串签出口下方安装转轴；串签推送装置是在底架上位于转盘的下方安装串签槽，串签槽的出口连接锥形孔，在底架上安装推杆，推杆一端连接推送动力装置，另一端安装推板。本发明具有如下有益效果：本发明结构简单，采用上下夹板及食材槽对食材进行固定，操作简便，提高工作效率，节约人力成本。串签放入和串签推送装置设计巧妙，穿制食材一气呵成，将极大地降低餐饮行业成本。
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公开(公告)号：CN113242695B
公开(公告)日：2024-04-26
申请号：CN201980083637.2
申请日：2019-12-13
Applicant: 联合利华知识产权控股有限公司
Inventor： T·格鲁德克-卡茨库斯 , W·鲁普 , R·魏玛
Abstract: 本发明涉及由具有从其延伸的细长构件的固体咸鲜组合物组成的咸鲜食品，并且还涉及用于制备这种咸鲜食品的方法和这种咸鲜食品的用途。
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公开(公告)号：CN117859930A
公开(公告)日：2024-04-12
申请号：CN202410178638.8
申请日：2024-02-09
Applicant: 天津联双科技有限公司
Abstract: 本发明涉及一种穿签棒状食品的切展一体加工设备，包括送料机构、机架、对切机构和展刀机构；展刀机构和对切机构按照上下设置的方式安装于机架上，对切机构包括左切刀组件、右切刀组件和合刀驱动机构；左、右切刀组件采用对称设置，两者均由切刀支架、切刀转轴、多组前后依次设置的切刀单元构成，切刀转轴沿前后方向固定支撑于机架上，切刀支架转动连接于切刀转轴上，切刀单元上部连接于切刀支架上，所述合刀驱动机构用于驱动左切刀组件和右切刀组件绕对应切刀转轴同步转动，实现合刀；左切刀组件和右切刀组件的切刀单元一一对应，并通过展开机构实现由前至后的依次打开；送料机构设置于机架的后部，在完成棒料对切后，通过向前推签及切刀单元由前至后依次展开，实现棒料的由前至后的依次展开。本发明实现了棒料的对切及展开的一体加工。
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公开(公告)号：CN117796544A
公开(公告)日：2024-04-02
申请号：CN202410178635.4
申请日：2024-02-09
Applicant: 天津联双科技有限公司
Abstract: 本发明涉及一种棒状食品穿签用棒料夹持机构，包括夹持基座、上夹持组件、下夹持组件、夹持驱动机构及夹持基座；夹持驱动机构与上、下夹持组件同时驱动配合，使上、下夹持组件均滑动式安装于夹持基座上；上夹持组件由多个上夹持件构成；每个上夹持件由上夹持臂及连接于上夹持臂下端的上夹持头部构成；上夹持头部的下部设有V形夹持口；下夹持组件由多个下夹持件构成；每个下夹持件由下夹持臂及下夹持头部构成；下夹持头部的上部设有V形夹持口；每个上夹持件对应一个下夹持件，且上、下夹持头部上下对应，上夹持头部上的V形夹持口与下夹持部上的V形夹持口呈上下相对设置，当上夹持件与下夹持件相对运动至闭合位置时，通过上下的V形夹持口实现对棒料的定心夹持。
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