Invention Publication
- Patent Title: 一种腊肉熏烤用熏料
- Patent Title (English): Smoke flavoring for roast smoking of preserved meat
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Application No.: CN201610034056.8Application Date: 2016-01-19
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Publication No.: CN105660815APublication Date: 2016-06-15
- Inventor: 肖华
- Applicant: 肖华
- Applicant Address: 浙江省宁波市江东区会展路181号国际会展中心10号馆4楼4003室
- Assignee: 肖华
- Current Assignee: 山东大树欧亚天然调味品有限公司
- Current Assignee Address: 浙江省宁波市江东区会展路181号国际会展中心10号馆4楼4003室
- Main IPC: A23B4/048
- IPC: A23B4/048

Abstract:
一种腊肉熏烤用熏料,由以下重量份配比的原料制备而成:松木30-50重量份,樟树木5-10重量份,干桔子皮5-10重量份,干玉米秸秆30-50重量份,八角茴香2-3重量份,桂皮2-3重量份,红糖3-5重量份,高岭土7-10重量份。本发明所述的熏料原料易得,成本低,容易产业化生产,且火势可控,不容易将腊肉烤糊,使得腊肉熏烤工业化批量生产成为可能,并且本发明的熏料还可以减少有害物质的产生和沉积,符合绿色健康的发展理念。
Public/Granted literature
- CN105660815B 一种腊肉熏烤用熏料 Public/Granted day:2019-08-13
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