用微生物发酵法工业化生产海藻糖的方法
Abstract:
用微生物发酵法工业化生产海藻糖的方法,包括如下步骤:海藻糖水解酶和海藻糖生成酶(X/Y)的发酵、淀粉液化、催化反应、糖化反应、脱色过滤、离子交换、浓缩、结晶、离心、干燥、膜分离。本发明的有益效果:1、本发明以淀粉为原料,酶法催化生产海藻糖,使海藻糖能够大量的、廉价地进行工业法生产。2、酶活力高,用量少,降低了生产成本。3、离心的海藻糖母液通过膜分离,海藻糖含量提高,可以回配结晶,进一步提高海藻糖收率。4、创新的海藻糖结晶工艺,海藻糖含量在50%以上,葡萄糖含量在20%以下,一次结晶海藻糖成品含量可达98.5%以上。5、与用麦芽糖转化海藻糖工艺相比较有很大优势,收率高,生产成本低。
Public/Granted literature
Patent Agency Ranking
0/0