本发明提供了一种自组装超快充正极材料及其锂离子电池，属于锂电池领域。其制备步骤主要包括以下：(1)将苯丙氨酸二肽(FF)分散到六氟异丙醇溶液中，得到溶液A；(2)使用超纯水进一步稀释溶液A，得到溶液B；(3)在一定气氛保护下将溶液B加入到锂离子正极材料中，使苯丙氨酸二肽(FF)自组装形成的肽纳米管(PNTs)生长在锂离子正极材料表面，从而得到自组装超快充正极材料；(4)将自组装超快充正极材料制备成锂离子电池，这种正极材料制备的锂离子电池具有优越的高倍率性能。