本公开提供了一种抛锚装置以及抛锚方法，属于船舶技术领域。抛锚装置包括锚机、测速机构和制动机构。锚机包括锚链轮，所述锚链轮上缠绕有锚链；所述测速机构位于所述锚链轮的一侧相连，所述制动机构包括电磁比例调压阀、电磁二位四通换向阀、制动油缸和制动带，所述电磁比例调压阀与所述测速机构通信连接，所述制动带包覆在所述锚链轮的外周壁上，所述制动带的端部与所述制动油缸的活塞杆相铰接，所述制动油缸被配置为根据所述电磁比例调压阀的输入电信号的不同，带动所述制动带对所述锚链轮产生不同的包覆力。本公开通过抛锚装置，可以保证锚链在一定的速度区间内快速下放，降低了因舰员操作失误导致的丢锚事故，甚至是伤亡事故。