本发明涉及牛肉加工技术领域，具体为一种牛肉深加工牛肉粉碎装置。本发明包括外壳，所述外壳的上表面固定连接有进料框，所述外壳的内部转动连接有两个相互对称的粉碎辊，所述粉碎辊的底部设置有送料管，所述外壳的底部转动连接有圆盘，所述送料管的一端位于圆盘的正上方。本发明通过铲送装置方便将圆盘边缘处的牛肉铲送回圆盘中心处，避免刀片将牛肉剁到圆盘边缘处，从而导致边缘处的牛肉粉碎不彻底的情况发生。通过转动装置带着圆盘转动，使圆盘上的牛肉切的更加均匀，并且使铲板对圆盘各个角度都可以进行铲送，提高了铲板的实用性。清理装置达到了对刀片上残留的牛肉进行清理，避免残留的牛肉腐蚀刀片，减少刀片的使用寿命。