本申请提供一种电子手表睡眠质量检测与评估方法，包括：电子手表利用优化后的心率监测单元，通过光电容积脉搏血流量传感器周期性采集用户的心率数据，在检测到翻身动作后，则光电容积脉搏血流量传感器提高心率数据的采集频率；电子手表对翻身期间的心率数据进行异常识别处理，分析心率数据的变异性，识别出非生理性的心率波动，对翻身期间的心率数据进行清洗和筛选，剔除异常值；电子手表将筛选后的心率数据与用户的历史睡眠数据相结合，建立用户睡眠质量评估模型，评估用户的睡眠质量，生成睡眠报告，并提供个性化的睡眠建议。