本申请公开了一种充电系统、充电控制方法及充电桩，充电系统包括第一储能电路、充电电路和交直流转换电路；其中：第一储能电路，被配置为向充电电路提供第一充电功率；第二储能电路，被配置为向充电电路提供第二充电功率；交直流转换电路，被配置为向充电电路提供第三充电功率；充电电路，被配置为在当前电价高于第一阈值且第二储能电路满足预设供电条件的情况下，利用第一充电功率和第二充电功率向待充设备进行充电输出；以及在当前电价低于第一阈值或者第二储能电路不满足预设供电条件的情况下，利用第一充电功率和第三充电功率向待充设备进行充电输出。如此，不仅能缓解用电高峰公共电网的供电压力，还降低了充电系统的用电成本，提高收益。